Rượu mơ Choya Nhật Bản – thương hiệu rượu mơ nổi tiếng và chất lượng cao

Rượu mơ Choya Nhật Bản – thương hiệu rượu mơ nổi tiếng và chất lượng cao

RƯỢU MƠ CHOYA NHẬT BẢN CHOYA UMESHU

Xuất xứ: Nhật Bản
Thương hiệu Choya
Loại rượu: Rượu mơ.

Choya Umeshu Nhật Bản là thương hiệu rượu mơ nổi tiếng và chất lượng nhất tại Nhật Bản. Có rất nhiều sản phẩm của thương hiệu Choya, hãy cùng 89 khâm thiên tìm hiểu chi tiết từng sản phẩm.

XEM CHI TIẾT TỪNG SẢN PHẨM

Các link liên kết đến sản phẩm, thông tin cụ thể hơn về Choya

Hạn sử dụng rượu mơ Choya Nhật Bản và cách đọc ngày sản xuất

Rượu mơ Choya Classic Umeshu Miniature 500ml
Rượu mơ choya excellent umeshu Liqueur 750ml
Choya Single Year – Rượu mơ vàng Nhật Bản chai 650ml

Choya Natural Shiso
Choya Natural Honey

Rượu mơ Choya mật ong – hoa anh đào bịch lớn 1800ml
Choya Organic Ume From The Bio Farm Japan 750ml
Non Sugar Natural Shiso và Original Choya Nhật Bản

Choya Aged 3 years extra fruit – Rượu mơ Nhật chai 720ml
Rượu mơ Choya 50ml single year Nhật Bản cao cấp

Choya Single Year Mini
Rượu mơ Choya Classic 300ml Nhật Bản

Rượu mơ Choya Kokuto Umeshu – rượu rum mơ Nhật Bản
Rượu mơ Choya Yume Natural Nhật Bản 8.9% vol chai 750ml
Rượu Choya Sake Nhật Bản – rượu gạo truyền thống 13.5% vol chai 720ml

Rượu Sake vẩy vàng Choya Gold Flakes
Choya Golden Ume Fruit
Royal Umeshu Gold 23k Luxury

Rượu mơ Choya đóng lon không cồn Non Alcoholic Umeshu 350ml
Rượu mơ Choya 23 Nhật Bản- rượu mơ xanh 23.6%vol 700ml

Choya Ujicha Umeshu Trà Xanh
Choya Jyuku Rich Umeshu
Choya hoa anh đào 325 ml
Choya mật ong hoa đào 325 ml
Tantakatan Umeshu Shiso
Choya Craft Fruit

Sake Tokusen Choya 300 ml 
Choya Black 720ml
Choya Ume Jelly
Choya kokuto – rượu mơ đường đen
Choya Premium 0 cồn
The CHOYA Extra Years

Rượu Mơ Là Gì?

Umeshu Nhật Bản – có nghĩa là Rượu Mơ hay rượu mận ở Nhật. Đây là loại rượu phổ biến trong dân gian. Được tạo nên từ phương pháp  ngâm ủ quả mơ tươi mơ tươi với rượu gạo trắng. Theo phương pháp truyền thống và đôi khi ngâm với mật ong hoặc đường phèn. Với quả mơ với tỷ lệ 2:1 (2 Mơ và 1 đường) sau khoảng 30 – 90 ngày ngâm lẫn với rượu. Cũng có thể phối hợp 2 phương pháp trên.

Ngày này kết hợp với Khoa học kỹ thuật tiên tiến của người Nhật, cùng với kinh nghiệm có được từ hàng trăm năm. họ đã xây dựng một đế chế sản xuất Rượu mơ Nhật có một không hai trên thế Giới. Các sản phẩm của họ luôn cam kết về chất lượng hàng đầu và an toàn nhất.

Quả mơ là gia vị lâu đời nhất

Quả mơ cùng với muối được cho là “gia vị lâu đời nhất”. Lịch sử của hoa mơ, vẻ đẹp của những bông hoa nở và câu chuyện về sự ra đời của hoa Umeshu yêu dấu kéo dài đến tận 4000 năm trước ở Nhật.

Bắt nguồn từ thời kỳ Yayoi – khoảng 2000 năm TCN

Người Nhật cho rằng, Thời kỳ Yayoi, bắt nguồn từ hơn 4000 năm trước đã biết sử dụng quả mơ. Mô tả lâu đời nhất được biết đến là “ume muối” được đề cập trong các sách kinh doanh của Trung Quốc vào khoảng năm 2000 trước Công nguyên. Vào thời kỳ Yayoi, nó đã đến Nhật Bản từ lưu vực sông Dương Tử của Trung Quốc. Nơi này được coi là nơi sản xuất của mơ. Quả mơ sử dụng như một loại thuốc thảo dược Trung Quốc. Sau đó trở nên phổ biến.

Công thức Umeshu đầu tiên được ghi nhận trong thời kỳ Edo

Giữa thời kỳ Edo, Không có ghi chép nào ghi lại thời điểm Umeshu được tạo ra và trở nên phổ biến ở Nhật Bản. Tuy nhiên, công thức làm Umeshu đã được nhắc đến lần đầu tiên trong “Honcho-shokkan”. Đó là một cuốn sách về ẩm thực Nhật Bản được xuất bản khoảng 300 năm trước. Vào thời điểm đó, đường là một mặt hàng vô cùng quý giá nên người ta tin rằng Umeshu chỉ được tầng lớp giàu có ưa chuộng.

Vào thời Edo, làm Umeshu và umeboshi (ume ngâm) tại nhà đã là một nền văn hóa lâu đời. Một bài viết “Về việc trồng cây mơ và nâng cao lợi nhuận của nông dân” được tìm thấy trong cuốn sách nông nghiệp “Koueki Kokusan Kou” xuất bản vào cuối thời Edo. Theo những cuốn sách cũ đó viết, umeshu đã phổ biến. Không chỉ việc tiêu thụ ume chế biến mà cả việc trồng trọt và bán thực phẩm chế biến từ ume đều được khuyến khích như một công việc kinh doanh phụ.

Thời kỳ Taisho-Showa, Umeshu bùng nổ

CHOYA bắt đầu sản xuất Umeshu vào năm 1959. Mặc dù việc làm Umeshu đã là một thói quen phổ biến ở nhiều hộ gia đình vào thời điểm đó, nhưng việc sản xuất Umeshu tại nhà thực sự bị pháp luật cấm. Khi Luật thuế rượu sửa đổi dỡ bỏ lệnh cấm một cách hiệu quả vào năm 1962, sự bùng nổ trong việc làm Umeshu tại nhà bắt đầu và Umeshu trở thành món yêu thích của nhiều người.

Kỷ nguyên mới của Honkaku Umeshu thời hiện đại

Choya Umeshu Nhật Bản – Rượu mơ của xứ Chùa Hoa gọi là Rượu mơ. Đặc điểm chung của loại rượu này là rất nhẹ có nồng độ cồn từ 14 đến 16%. Được ngâm từ những quả mơ còn xanh nhưng lại có một vị ngọt rất đặc biệt. Rượu mơ đã rất được yêu thích.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu Umeshu và sản phẩm của họ có chất lượng rất khác nhau. Kể cả những sản phẩm chủ yếu sử dụng phụ gia nhân tạo thay vì ume nhưng tuy nhiên vẫn được gọi là “Umeshu”.

Vào ngày 23 tháng 1 năm 2015, Hiệp hội các nhà sản xuất rượu và rượu mạnh Nhật Bản đã đưa ra quy định xác định rằng chỉ Umeshu được làm bằng phương pháp sản xuất truyền thống. Đó là phương pháp chỉ sử dụng “trái ume, đường và rượu”. Chỉ như vậy mới có thể được gọi là Honkaku Umeshu – ” Umeshu đích thực”.

THƯƠNG HIỆU CHOYA UMESHU – RƯỢU MƠ CHOYA NHẬT BẢN

Năm 1914, bắt đầu từ môt nông trại. Họ trồng nho, sản xuất và bán rượu vang và rượu mạnh. Một sự khởi đầu khiêm tốn với tư cách là một nông dân. Họ phát triển và “sáng tác cùng nhau phát triển” với những người trồng mơ. Ý tưởng này của Sumitaro Kondo, người sáng lập CHOYA.

Sumitaro, sau khi đến Châu Âu để nghiên cứu rượu vang, đã vô cùng ngạc nhiên với chất lượng cao của rượu vang và rượu mạnh ở nước ngoài. Ông nhận ra rằng, dù đóng cửa vào thời điểm đó nhưng thị trường trong nước cuối cùng cũng sẽ bị cuốn trôi bởi hàng nhập khẩu sau khi tự do hóa thương mại.

Thay vì quảng bá một nền văn hóa du nhập, ông mơ ước nuôi dưỡng và phát triển một nền văn hóa hay truyền thống độc đáo của Nhật Bản. Cuối cùng chia sẻ nó với phần còn lại của thế giới. Đó là lý do cuối cùng, vào năm 1959, tất cả đã dẫn đến cuộc gặp gỡ với ume chất lượng hàng đầu thế giới. Một loại trái cây được trồng ở Nhật Bản. Sau này trở thành Umeshu đích thực của CHOYA. Thương hiệu CHOYA UMESHU đã ra đời năm 1642.

Ý nghĩa của tên gọi CHOYA = Cho + Ya

Nguồn gốc tên công ty Choya được giải thích như sau:

– Một loài bướm độc đáo của Nhật Bản được gọi là Gifu Chō. Cho trong tiếng Nhật có nghĩa là bướm. Luehdorfia japonica có thể được tìm thấy xung quanh khu vực Komagatani, ngay nơi đặt trụ sở chính của công ty. Ngoài ra, nhiều đồ tạo tác từ thời đồ đá như đầu mũi tên (được gọi là “ya” trong tiếng Nhật) cũng được tìm thấy ở đó. Vì vậy, để tôn vinh cả thiên nhiên và cộng đồng địa phương, tên công ty đã trở thành sự kết hợp của cả hai “cho” (con bướm) và “ya” (đầu mũi tên) – CHOYA.

Những năm đầu gian nan của Rượu mơ Choya Nhật Bản

Năm 1962, gia đình này thành lập công ty và khởi đầu mới với cái tên “CHOYA Yoshu Jozo (Nhà máy bia) Co., Ltd.” Tuy nhiên, nhiều cửa hàng rượu không muốn niêm yết CHOYA bất cứ khi nào công ty chào bán sản phẩm của mình. Không ai tin rằng CHOYA sẽ bán được vì các gia đình Nhật Bản thời đó có phong tục làm rượu ume tại nhà.

Đến khoảng năm 1965, công ty đã đạt được mục tiêu đưa sản phẩm vào một số cửa hàng. Tuy nhiên, doanh số bán hàng chưa bao giờ tăng vọt ngay cả sau 10 năm hoạt động bán hàng ổn định. Bất chấp thời điểm khó khăn này, người sáng lập không bao giờ mất niềm tin rằng “một ngày nào đó kỷ nguyên của Umeshu sẽ đến”.

1975 – thời của rượu mơ đã đến

Môi trường xung quanh Umeshu thay đổi chậm nhưng đều đặn khi dân số bắt đầu tập trung nhiều hơn ở khu vực thành thị. gia đình nhỏ đã trở thành hình thức cấu trúc gia đình phổ biến nhất. Điều này đã thay đổi lối sống của người Nhật và nhu cầu về “Umeshu như một sản phẩm”. Thay vì làm Umeshu tại nhà, nhu cầu mua bắt đầu tăng lên.

Bắt đầu từ năm 1975 và trong suốt những năm 1980, CHOYA đã tăng doanh số bán hàng đều đặn. Sau thời kỳ khó khăn, cuối cùng công ty đã có thể tạo ra một thị trường mới cho Umeshu.

1985 về sau: Choya Mở rộng ra thị trường quốc tế

Choya chia sẻ văn hóa truyền thống Nhật Bản “Umeshu” với thế giới. Họ bắt đầu xuất khẩu Umeshu vào năm 1968. Vào năm 1985, Choya bắt đầu xuất khẩu Umeshu sang Châu Âu một cách nghiêm túc. Tuy nhiên, ban đầu mọi việc không hề dễ dàng vì mơ không được biết đến ở châu Âu. Sau đó, công ty đã tổ chức rất nhiều sự kiện nếm thử một cách chiến lược với mục tiêu giúp người dân địa phương làm quen với hương vị Umeshu.

Dần dần, rượu đã được công nhận rộng rãi hơn như một loại rượu mùi Nhật Bản. 5 năm sau vào năm 1990, công ty cuối cùng đã thành lập CHOYA UMESHU GmbH tại Đức. Đây là thời điểm cuối cùng công ty đã thực hiện được giấc mơ ấp ủ từ lâu của mình là thâm nhập thị trường quốc tế.

Vào những năm 1990, giới trẻ bắt đầu thưởng thức Umeshu và thị trường mở rộng đáng kể. Khoảng năm 1991, sản lượng Umeshu tăng trưởng hai con số. Nó vượt quá 6.000kL mỗi năm.

Năm 1994, quy mô thị trường Umeshu đạt 10.000kL – tăng gấp 5 lần trong 10 năm qua. Sự tăng trưởng tiếp tục đạt mức 20.000kL đầu tiên vào năm 1997.

Công ty Choya ngày nay – Choya ltd

Năm 2000, công ty đổi tên công ty thành CHOYA UMESHU CO., LTD. chuyên về kinh doanh Umeshu. Choya Umeshu Co., Ltd có trụ sở tại Osaka, Nhật Bản. Cơ sở sản xuất chính của công ty đặt tại thành phố Habikino, tỉnh Osaka. Cơ sở này là nơi rượu mận / mơ/ umesshu được sản xuất bằng phương pháp truyền thống. Họ tập trung vào chất lượng và tính xác thực.

Từ nửa cuối những năm 1990, CHOYA đã mở các công ty con ở Trung Quốc và Hoa Kỳ, không ngừng mở rộng hoạt động kinh doanh trên toàn thế giới.

Từ sau 2015, Thiết lập tiêu chuẩn mới cho Umeshu. Sự ra đời của “The CHOYA” được đánh dấu. Trong khi thị trường Umeshu không ngừng mở rộng.

Để trồng ume cùng với những người nông dân, kế thừa văn hóa ume, tìm kiếm những khả năng mới mà ume có thể mang lại và mang “sức mạnh của ume” đến người dân trên khắp thế giới. Với những nguyên tắc này, thách thức của CHOYA vẫn tiếp tục.

Choya có bao nhiêu nhà máy tại Nhật ?

Nhà máy Iga Ueno, Nhà máy Osaka & Kishu là những nhà máy sản xuất sản phẩm rượu mơ Choya tại Nhật Bản.

Mỗi nhà máy đều có quy mô rộng lớn. Như Nhà máy Iga Ueno có diện tích : 68.498,05 ㎡.  Diện tích dây chuyền sản xuất: khoảng. 9.500 ㎡. Nó chứa 120 bồn làm rượu. Mỗi bồn 100  kl. Cứ 1 bồn như vậy sẽ đóng được khoảng 55.555 chai 1,8L. Năng lực sản xuất của nhà máy Iga Ueno là 60.000 chai 720 ml mỗi ngày.

Trong khi đó Nhà máy Osaka & Kishu là nhà máy chính. Quy mô lớn hơn. Tại đây họ có gần 350 bồn, mỗi bồn 50 kl.

Choya Umeshu – rượu mơ CHOYA Nhật Bản – Honkaku Umeshu đích thực

Các sản phẩm được làm bằng chất phụ gia nhân tạo như chất tạo axit thay vì sử dụng trái mơ thật đã xuất hiện. Để bảo vệ  thương hiệu cũng như văn hóa ume, một danh mục có tên “Honkaku Umeshu” (Umeshu đích thực) đã được thành lập vào năm 2015. Năm sau, loạt sản phẩm Honkaku Umeshu “The CHOYA” ra đời là đỉnh cao trong quá trình phát triển sản phẩm của CHOYA.

Tại Choya có 5000 công nhân chăm sóc vùng mơ. Họ là những người công nhân và nông dân chuyên trồng mơ. Họ trồng mơ từ đời này qua đời khác (trải qua nhiều thế kỷ). Những người nông dân Nhật đã đúc kết những kinh nghiêm quí báu.  Họ đã tạo nên các phương pháp sản xuất Rượu Mơ Nhật đặc sắc nhất có một không hai.

CHẤT LƯỢNG CỦA RƯỢU MƠ CHOYA NHẬT BẢN

Choya Umeshu, một thương hiệu rượu mận nổi tiếng của Nhật Bản. Họ đã nhận được nhiều giải thưởng và danh hiệu trong những năm qua.

Một số giải thưởng này bao gồm sự công nhận về hương vị, chất lượng và thiết kế bao bì. Tuy nhiên, giải thưởng cụ thể có thể khác nhau tùy theo năm và cuộc thi tham gia.

Choya Umeshu thường xuyên được công nhận trong các cuộc thi quốc tế uy tín như:

• Cuộc thi Rượu và Rượu mạnh Quốc tế (IWSC
• Thử thách Rượu mạnh Quốc tế (ISC).
• Rượu mơ top đầu Osaka

Chỉ tiêu chất lượng ở nhãn sau mỗi chai

Choya thông báo rằng:

“Khi thưởng thức Umeshu của CHOYA, hãy nhớ xem nhãn phía sau. Ở đó bạn sẽ tìm thấy thông tin về “Tiêu chuẩn chất lượng”. “Tiêu chuẩn chất lượng” này chỉ ra rằng:

• – Chúng tôi chỉ sử dụng trái Ume Nhật Bản.
• – Không sử dụng các chất phụ gia nhân tạo như chất axit, hương liệu hoặc chất tạo màu.
• – Lượng Ume trung bình được sử dụng trên mỗi chai cũng được hiển thị.

Khi chọn Umeshu ngon, vui lòng sử dụng những chỉ dẫn này để biết chất lượng của bạn thẩm quyền giải quyết.” 

Kinh nghiệm sản xuất lâu năm 

Nhật bản có bốn mùa rõ rệt điều này cần thiết để tạo lên một giống trái Mơ tốt nhất. Công ty chỉ sử dụng những giống mơ tốt nhất trong hàng trăm loại có mặt hiện nay. Choya Umeshu Nhật Bản: Giống mơ Nanko vùng Yakayama là một giống mơ cao cấp. với thịt đầy đặn và độ chua cao làm cho nó đặc biệt thích hợp cho sản xuất Umeshu.

Nhờ có kinh nghiệm trong thập kỷ và chuyên môn trong lĩnh vực trồng trọt. Do các nông dân Nhật Bản chia sẻ, tại Choya có thể chắc chắn rằng, họ chỉ sử dụng trái cây có chất lượng cao nhất thế giới.

Về chất lượng, số lượng, ủ và pha trộn, Choya đã có kỹ thuật ra đời từ 100 năm kinh nghiệm. Ngay từ năm 1962, trải qua nhiều năm, cùng với sự lắng nghe và phát triển để phù hợp với số đông sở thích của người dùng trong từng thời điểm. Hãng đã cho ra đời nhiều loại. Từ hương vị nguyên bản, rượu mơ xanh, rượu mơ vàng, mơ mật ong, thảo mộc… Cho tới rượu vang mơ, rượu vảy vàng, sake mơ…

Nguyên liệu chất lượng

” Để sản xuất ra rượu mơ Nhật Bản. Chúng tôi lựa chọn rất nhiều bước cẩn thận và chỉ chọn ra những trái mơ có chất lượng cao nhất.”

” Khía cạnh quan trọng nhất khi làm CHOYA là quả mơ chất lượng cao. Trong hơn nửa thế kỷ, CHOYA đã hợp tác với nông dân trồng cây mơ địa phương để nghiên cứu và phát triển các giải pháp khác nhau như giảm thuốc trừ sâu, trồng trái cây hữu cơ cũng như tạo đất tối ưu. Kết quả là chúng tôi có thể sử dụng trái mơ được chọn lọc kỹ lưỡng và đặc biệt phù hợp để sản xuất Umeshu. “

Choya Umeshu Nhật Bản – Cam kết về chất lượng cho toàn bộ sản phẩm

Là nhà sản xuất hàng đầu, CHOYA cam kết và đảm bảo chỉ cung cấp Umeshu chất lượng cao và là Umeshu đích thực. Có nghĩa là không chất phụ gia. Là sản phẩm an toàn và tốt cho sức khỏe.

Cam kết không chất bảo quản: Choya Umeshu Nhật Bản – không dùng bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào trong việc tạo ra rượu mơ. Không có những chất axit, hương liệu hoặc chất tạo mầu nào.

Triết lý Choya uy tín: Choya Umeshu Nhật Bản – là công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất rượu mơ. Công ty luôn theo đuổi chiết lý: chất lượng và sự uy tín trong toàn bộ sản phẩm.

Mỗi sản phẩm Choya Umeshu phải mất ít nhất một năm để ngâm ủ. Quá trình này là điều kiện kiên quyết để đảm bảo yếu tố cần thiết để triết xuất hoàn toàn từ quả mơ. Điều đó giúp cho Rượu Mơ có hương vị và hương thơm tốt nhất trong mỗi quy trình sản xuất.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU MƠ CHOYA

Để mang đến “Sức mạnh của Ume ” thông qua các sản phẩm an toàn và thơm ngon cho khách hàng, CHOYA tuân theo quy trình sản xuất cẩn thận.

Tùy vào từng sản phẩm mà có các phương cách khác nhau. Có loại được nghiền cẩn thận một lượng lớn quả mơ chất lượng cao thông qua quy trình lão hóa độc đáo của riêng hãng. Có loại được ngâm ủ nguyên quả mơ, nguyên hạt vào rượu. Nói chung, Rượu mơ Choya luôn có hương vị đậm đà và trải qua các bước sản xuất nghiêm ngặt.

1/ Chọn lọc Nanko-ume từ vùng Kishu

Thu hoạch mơ: CHOYA chỉ sử dụng quả mơ trồng ở Nhật Bản. Hơn nữa, chúng tôi chủ yếu sử dụng loài Nanko cao cấp từ vùng Kishu ở Wakayama.

” Để sản xuất CHOYA, chúng tôi sử dụng 100% Nanko-ume từ vùng Kishu. Chỉ lựa chọn cẩn thận những quả chín và có mùi thơm đậm đà.”

Loại mơ này có kích thước lớn, thịt dày và hàm lượng axit hữu cơ cao. Đầu hè kéo theo mùa mưa, khiến quả mơ phát triển và chín. Đây là thời điểm mơ bắt đầu hành trình tốn nhiều thời gian nhưng quan trọng để trở thành món CHOYA Umeshu thơm ngon. Việc cẩn thận hái từng quả ở độ chín ngay trước khi nó rụng khỏi cây cho phép chúng ta chỉ chọn được loại mơ phù hợp nhất để làm Umeshu.

2/ Ngâm và lên men quả mơ

Quả mơ mới hái được đưa về nhà máy. Rửa sạch và sau đó được ngâm trong bể lão hóa chuyên dụng, có dung tích lên tới 100kL. Mơ được ngâm cùng với rượu và đường.

Tổng cộng, Choya có khoảng 450 bể lão hóa. Các bể được phân loại theo loại ume, khu vực và độ chín.

3/ Lão hóa rượu mơ

Vì chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản nên môi trường ủ Umeshu là rất quan trọng. Để đạt được chất lượng lý tưởng, cần có các thùng chứa Umeshu đặc biệt. Những thùng này để bảo vệ chống lại các tác động bên ngoài. Như ánh sáng, nhiệt độ và không khí. Môi trường được quản lý cẩn thận này cho phép Choya ủ rượu ume một cách chậm rãi và có chủ ý thông qua một quy trình hơn một năm để chiết xuất hoàn toàn tất cả các thành phần của rượu mơ. Họ gọi quá trình này là “Still Ageing” (Lão hóa độc lập).

4/ Pha trộn rượu mơ và các thành phần tự nhiên

Ra đời từ kỹ thuật làm Umeshu truyền thống, CHOYA là loại rượu mùi ume đích thực được sản xuất bởi các chuyên gia. CHOYA có khoảng 450 bể chứa chứa cùng số lượng Umeshu chưa pha trộn. Không chứa bất kỳ chất phụ gia nhân tạo nào. Những thứ để pha trộn như tía tô, mật ong, hoa anh đào… Mỗi mẻ Umeshu nguyên chất đều có những đặc điểm riêng. Chỉ thông qua các kỹ thuật pha trộn mới có thể kết hợp và nâng cao những đặc tính riêng của từng loại rượu này.

Chuyên gia pha trộn của hãng phân tích các đặc tính khác nhau của từng mẻ Umeshu. Từ màu sắc, hương vị và mùi thơm. Chỉ những hỗn hợp vượt qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt mới được sử dụng để tạo ra sản phẩm CHOYA.

Thông qua các kỹ thuật pha trộn tiên phong được phát triển hơn một trăm năm, chúng tôi có thể cung cấp Umeshu thơm ngon và chất lượng cao một cách nhất quán.

5/ Đóng chai thành phẩm rượu mơ ChoYa Nhật Bản

CHOYA từ từ chiết xuất hương thơm đẹp và vị thơm ngon từ mơ thật bằng cách ngâm cẩn thận cả quả với hạt vẫn còn bên trong. Bởi vậy, có những sản phẩm được đóng gói cả quả mơ để khách hàng thưởng thức trọn vẹn tinh túy của mơ..

Chỉ Umeshu đáp ứng các tiêu chuẩn CHOYA nghiêm ngặt mới được đóng chai, kiểm tra và đóng gói. Đối với sản phẩm có chứa ume, mỗi quả đều được kiểm tra bằng bàn tay lành nghề, sau đó rửa sạch và cho vào chai. Trước khi đóng gói, họ hết sức cẩn thận bằng cách kiểm tra trực quan các sản phẩm cuối cùng xem có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào không.

Hiện nay, các sản phẩm CHOYA đóng gói sau đó được vận chuyển khắp Nhật Bản cũng như trên toàn thế giới đến hơn 60 quốc gia

SỬ DỤNG RƯỢU MƠ CHOYA NHẬT BẢN

Từ rất lâu đời, rượu mơ đã được sử dụng như loại rượu thuốc, rượu bổ có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết công dụng của rượu mơ? Cách dùng rượu mơ ? Dùng rượu mơ khi nào, với ai thì tốt…

Hầu hết tất cả các loại rượu mơ an toàn, đều có các công dụng tốt. Riêng rượu mơ Choya càng đảm bảo hơn. Bởi vì đây là sản phẩm của thương hiệu uy tín và hoàn toàn không chất phụ gia.

Loại rượu này ở Nhật được đặc biệt ưa chuộng dùng nhiều vào những ngày hè nắng nóng. Dùng với một chút đá hoặc pha với nước khoáng hoặc soda thì là một thức uống giải khát vô cùng tuyệt vời. Đến mùa đông thì chỉ cần làm nóng rượu lên rồi nhâm nhi thì quá tuyệt vời.

Tác dụng tốt của rượu mơ

Các công dụng của rượu mơ được kể đến bao gồm: giảm mệt mỏi, căng thẳng. Giải khát, thư giãn. Ăn ngon, ngủ ngon hơn và sâu hơn. Rượu mơ là liều thuốc chống ôxy hóa tự nhiên. Bổ sung vitamin làm đẹp da, giảm cân…

+ Giải khát lành mạnh. Thư giãn cơ thể. Bổ sung vitamin. Trong mơ có chứa nhiều vitamin A, C. rượu mơ sẽ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể và giúp duy trì và cải thiện thể lực.

+ Mắt sáng, tiêu đờm, thanh họng. Nếu dùng lượng vừa đủ, rượu mơ còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh khô mắt. Tốt cho đường hô hấp.

+ Loại bỏ cholesterol xấu – tăng cường sức khỏe tim mạch. Một trong những tác dụng hiệu quả của rượu mơ đó là giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu. Đồng thời giúp tăng cường hàm lượng cholesterol tốt để bảo vệ sức khỏe tim mạch ổn định, khỏe mạnh hơn.

+ Kích thích đường ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn, cảm giác ăn ngon miệng hơn. Đặc biệt là loại bỏ táo bón. Nếu uống rượu mơ thường xuyên với liều lượng thích hợp cũng giúp bạn cải thiện tình trạng bệnh đường ruột.

+ Uống rượu mơ cóa thể giúp đẹp dáng, đẹp da. Cho làn da ít nhăn nheo và khô ráp hơn đồng thời đỡ bị đồi mồi, đốm da hơn.

Nên dùng rượu mơ Choya khi nào ?

Rượu mơ Choya là một loại đồ uống đa năng. Có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau tùy theo sở thích và dịp cá nhân.

Thời điểm tốt nhất để sử dụng rượu mơ Choya là bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của nó và nâng cao trải nghiệm ẩm thực hoặc uống rượu của mình. Cho dù bạn thưởng thức riêng nó, pha vào cocktail hay kết hợp nó vào cách nấu ăn, rượu mơ Choya mang đến một cách thú vị và linh hoạt để thưởng thức hương vị mận Nhật Bản.

+ Dùng rượu mơ như một loại đồ uống tiêu hóa

Rượu mùi mơ Choya là một lựa chọn ngon miệng để tiêu hóa. Hương vị ngọt ngào và trái cây của nó, kết hợp với tính ấm của rượu, có thể giúp làm dịu dạ dày sau bữa ăn. Vị axit nhẹ của quả mơ tạo thêm cảm giác sảng khoái, khiến nó trở thành một cách thú vị để kết thúc bữa ăn.

Thêm vào đó, chất thơm của rượu mùi có thể nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể. Chỉ cần dùng nó ướp lạnh hoặc thêm đá sau bữa tối và tận hưởng đặc tính êm dịu của nó. Nhấm nháp từ từ sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác ngọt ngào và thỏa mãn cho trải nghiệm ăn uống.

+ Dùng làm thành phần chính cho cocktail

Rượu mơ Choya có thể dùng làm nguyên liệu chính trong các món cocktail, tạo thêm hương vị và vị ngọt đặc trưng. Nó kết hợp tốt với nhiều loại rượu mạnh, nước ép trái cây và máy trộn, khiến nó trở thành sự lựa chọn linh hoạt cho cách pha chế sáng tạo.

Những loại cocktail này thể hiện tính linh hoạt của Umeshu Choya, mang đến nhiều hương vị từ trái cây và ngọt ngào đến chua cay và sảng khoái. Thử nghiệm với các tỷ lệ và thành phần để tìm ra loại cocktail Umeshu hoàn hảo của bạn!

Thuật ngữ “mixology” xuất hiện từ cuối những năm 1800. Nó dùng đê mô tả nghề pha chế cocktail. Thực đơn Cocktail Mixology mới sử dụng CHOYA cùng với các khoa học khác nhau của nghệ thuật cũ. Tại Choya có một Bar riêng chuyên pha chế, sáng tạo cocktail với rượu mơ. Với hy vọng sẽ mang lại nhiều cảm giác mới mẻ cho bất kỳ ai đam mê phiêu lưu.

Sau đây là một vài ý tưởng về cocktail với Choya Umeshu ->

Một vài ý tưởng cocktail Choya – Cocktail rượu mơ Choya Nhật Bản

Rượu mơ chua:

2 oz Umeshu Choya
1 oz nước cốt chanh tươi
1/2 oz xi-rô đơn giản
Lòng trắng trứng (tùy chọn, để tạo bọt)
Xoắn chanh, để trang trí
Lắc Umeshu Choya, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản với đá. Lọc vào ly chứa đầy đá. Tùy ý, lắc với lòng trắng trứng trước khi lọc để tạo bọt. Trang trí với một vòng xoắn chanh.

Umeshu sủi và soda

2 oz Umeshu Choya
3 oz rượu vang sủi
Nuoc soda
Vòng xoắn màu cam, để trang trí
Đổ Umeshu Choya vào ly rượu chứa đầy đá. Đổ rượu vang sủi và một ít nước soda lên trên. Khuấy nhẹ nhàng và trang trí bằng một đường xoắn màu cam.

Umeshu Martini:

2 oz rượu gin
1 oz Umeshu Choya (chọn loại có quả)
1/2 oz rượu vermouth dry
Quả mơ ngâm (umeboshi)

Khuấy rượu gin, Umeshu Choya và rượu vermouth với đá cho đến khi nguội. Lọc vào ly martini ướp lạnh. Trang trí quả mơ ngâm.

Umeshu Mojito:

2 oz Umeshu Choya
1 oz rượu rum trắng
1/2 oz nước cốt chanh tươi
1/2 oz xi-rô đơn giản
Lá bạc hà
Club soda
Vắt chanh và nhánh bạc hà để trang trí
Trộn đều lá bạc hà, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản trong ly. Thêm Umeshu Choya, rượu rum và đá. Khuấy đều. Đổ club soda lên trên và trang trí bằng một lát chanh và nhánh bạc hà.

+ Dùng rượu mơ choya Nhật Bản với món tráng miệng

Rượu mơ Choya có thể kết hợp với các món tráng miệng như bánh ngọt, bánh tart hoặc salad trái cây. Hương vị ngọt ngào và trái cây của nó bổ sung cho vị ngọt của món tráng miệng và tạo thêm nét tinh tế cho trải nghiệm ăn uống.

+ Đầu bếp 5 sao dùng rượu mơ Choya để nấu ăn

Rượu mơ Choya có thể là một nguyên liệu đa năng tạo thêm hương vị độc đáo. Các đầu bếp với những món ăn đẳng cấp có thể dùng Choya Umeshu trong nấu ăn để tăng thêm hương vị cho nước sốt. Cho món thịt, hải sản và rau. Nó cũng có thể được sử dụng trong làm bánh để tạo hương vị trái cây tinh tế cho món tráng miệng.

Sử dụng rượu mơ Choya làm nước xốt cho các loại thịt như thịt lợn, thịt gà hoặc thậm chí là đậu phụ. Pha rượu mơ Choya vào nước sốt cho các món như món xào hay nước sốt áp chảo gà, cá.  Kết hợp rượu với các nguyên liệu như nước tương, tỏi, gừng và một chút mật ong để có nước sốt thơm ngon, tăng thêm vị ngọt và độ đậm đà cho món ăn của bạn.

Tạo lớp men cho thịt quay hoặc nướng bằng cách khử rượu mơ Choya với một ít đường nâu, nước tương và một chút giấm. Quét lớp men này lên thịt trong vài phút nấu cuối cùng để có lớp sơn bóng và hương vị bùng nổ.

Sử dụng rượu mơ Choya trong các công thức tráng miệng như mứt trái cây, trái cây luộc hoặc nước sốt cho kem hoặc bánh ngọt. Umeshu Choya có trong các công thức làm bánh như bánh ngọt, bánh nướng xốp hoặc bánh mì nướng nhanh.

+ Rượu mơ Choya Nhật Bản làm quà tặng lý tưởng

Choya Umeshu mang đến hương vị văn hóa và truyền thống Nhật Bản. Hương vị đặc biệt của nó, bắt nguồn từ việc ngâm trái cây ume (mận Nhật Bản) trong rượu và đường, khiến nó trở nên khác biệt so với các loại rượu mùi thông thường khác. Các sản phẩm Choya cũng được đóng chai đẹp mắt. Bởi thế, Choya rất phù hợp dùng để làm quà .

Rượu mơ Choya là món quà chu đáo và độc đáo dành cho bạn bè, gia đình, đồng nghiệp. Cho sếp bà hay sếp cho các nhân viên. Bao bì trang nhã và hương vị thơm ngon khiến nó trở thành một món quà đáng nhớ và được đánh giá cao trong những dịp đặc biệt.

+ Dùng rượu mơ để khai vị

Dùng để khai vị – Vị ngon của đến từ axit citric trong trái cây và hương vị mát lành kích thích sự thèm ăn. Bởi vậy nên dùng để khai vị. Cũng như hầu hết các loại rượu mơ apricot wine khác, Umeshu đi với thịt viên, phô mai trộn, Tôm xiên nướng, bánh mì lát sẽ rất hợp.

Những ai có thể sử dụng được Choya Umeshu Nhật Bản ?

Rượu mơ dành cho những người trên tuổi vị thành niên (trên 18 tuổi). Bởi rượu mơ thuộc loại đồ uống có cồn. Mặc dù cồn nhẹ, giao động 14 – 18 vol.

Còn các thể loại không cồn như thạch mơ, soda mơ hoàn toàn dùng được cho trẻ em. Tùy vào từng sản phẩm,

Sản phẩm rất được ưa chuộng không chỉ nam nữ, giới trẻ lẫn người già. Nhất là những người thích vị chua nhẹ, ngọt thanh và hương vị của mơ.

Dùng trong những dịp đặc biệt (Tiệc Cuối, Sinh Nhật, Tân Gia, Hội họp, Tổng kết) hoặc dùng hàng ngày tốt cho sức khỏe với liều lượng phù hợp.

RƯỢU MƠ CHOYA NHẬT BẢN CÓ BAO NHIÊU LOẠI?

– Thương hiệu rượu mơ cao cấp – rượu mơ đích thực nổi tiếng nhất ở Osaka đó chính là Choya. Rượu Mơ từ những quả mơ – Nanko-ume – ở đảo Kishu ngon nhất Nhật Bản là đây.

Rượu mơ Choya Nhật Bản là thương hiệ nổi tiếng của Nhật Bản cũng như trên toàn thế giới. Được rất nhiều người Nhật ưa chuộng vì không chỉ thơm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe.

Có khá nhiều dòng sản phẩm Choya Umeshu. Như Honey, Shiso, Classic, Single Year, 3 years, sakura….Mỗi một loại có một hương vị đặc trưng riêng.

Theo dữ liệu cập nhật tháng 5/2024 thì Sản phẩm rượu mơ Choya được chia thành 5 loại.

1. The Choya Umeshu – sản xuất tại nhà máy Iga Ueno – hoàn toàn dùng mơ ở bán đảo Kishu
2. Choya Umeshu – sản xuất bởi nhà máy Choya Osaka & Kishu. Dùng mơ ở Osaka và Kishu
3. YUZU và một số sản phẩm khác làm từ mơ ở đảo Yuzu
4. Rượu mơ không cồn
5. Thạch mơ và ô mai mơ.

+ Rượu mơ Choya Nhật Bản The Choya

Thể loại này gồm có 15 sản phẩm.

1. The CHOYA Extra Years
2. The CHOYA Extra Shiso
3. The CHOYA Royal Honey
4. The CHOYA FROM THE BARREL 2014
5. The CHOYA Extra fruit
6. The CHOYA AGED 3 YEARS EXTRA FRUIT
7. The CHOYA AGED 3 YEARS
8. The CHOYA GOLDEN UME FRUIT
9. The CHOYA UME FROM THE BIO FARM
10. The CHOYA SINGLE YEAR
11. The CHOYA CRAFT FRUIT
12. The CHOYA NANKOBAI GENSHU 紀州南高梅原酒
13. The CHOYA BLACK
14. The CHOYA Gold Edition
15. The CHOYA Lacquer Aged 18 Years

1/ The Choya Extra Years Aged ( for extra years)

The Choya Extra Years Aged là một loại Umeshu cao cấp được làm chỉ bằng trái Nanko-ume từ Kishu và được ủ vài năm với rượu trắng. Hương thơm trang nhã và hương vị sâu lắng, sang trọng tạo nên khoảnh khắc hạnh phúc. Là Honkaku Umeshu chính hiệu.

Rượu độ cồn 17% vol đóng chai 700 ml. Những nốt hương sâu lắng và êm dịu của Ume được chiết xuất trọn vẹn trong loại Umeshu trưởng thành.

Được trao giải DoubleGold tại Cuộc thi rượuThế giới San Francisco (SFWSC) 2023 và Double Gold tại Cuộc thi Singapore World Spirits Competition (SWSC) 2023.

2/ Rượu mơ Choya Nhật Bản The Choya Extra Shiso

Xem chi tiết Rượu Mơ Extra Shiso Choya 650ml

Rượu mơ Choya Shiso là một bước tiến đột phá của Choya. Lần đầu tiên thành phần lá tía tô được đưa vào trong một loại rượu. Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu rum mía, chiết xuất tía tô. Màu đỏ là màu thực vật của lá tía tô.

Với vị ngọt của rượu mơ kết hợp với hương vị của tía tô. Tạo nên một hương vị chua dịu ngọt thêm vào đó với tía tô 100% tự nhiên. Hương vị đặc trưng bởi hương thơm tươi mát của loại thảo dược tía tô đỏ. Sau đó là dư vị đậm đà.

Loại rượu Choya Shiso có chức năng rất tốt giúp phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe.

3/ Rượu mơ” Mật Ong Hoàng Gia ” The Choya Royal Honey

Mật ong thiên nhiên với sữa ong chúa: Bằng cách pha trộn trái Ume, sữa ong chúa và mật ong, rượu mơ mật ong đạt được hương thơm thanh lịch của trái Ume ngâm mật ong. Sau đó là dư vị tinh tế và nhẹ nhàng.

Nống độ: 17%. Thể tích: 700ml. Thành phần: mật ong, Nanko-ume (vùng Kishu), rượu mía, sữa ong chúa. Chỉ được làm từ trái mơ Nhật Bản không thêm đường, sản phẩm này chỉ sử dụng 100% mật ong và sữa ong chúa tự nhiên. Hãy thưởng thức vị chua tinh tế của trái mơ và vị ngọt tự nhiên của mật ong trong món Umeshu độc đáo này.

Choya mật ong – sữa ong chúa hộp giấy

4/ Rượu mơ Choya Nhật Bản The Choya Aged 3 years

Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu mía. Độ cồn 5%. Đóng chai có cạnh, thể tích 720ml. Choya Umeshu 3 year được ủ 3 năm. Là một sản phẩm hoàn thiện phức tạp và dễ chịu.

Hương vị nguyên bản được ủ cẩn thận trong 3 năm trong điều kiện tối ưu. Hương vị êm dịu với dư vị dễ chịu của nốt lão hóa và vị chua nhẹ. Để có thời gian thư giãn, hãy thưởng thức món Umeshu cao cấp này như một thức uống sau bữa tối.

Năm 2016, Aged 3 Years là Umeshu đầu tiên trên thế giới đạt giải vàng International Spirits Challenge (ISC). Năm 2017 đã giành được huy chương vàng năm thứ hai liên tiếp. (ISC là một trong những cuộc thi rượu mạnh có tầm ảnh hưởng nhất thế giới được tổ chức thường niên bởi Drinks International – nhà xuất bản tạp chí chuyên về đồ uống toàn cầu của Anh).

Năm 2018, Aged 3 Years Umeshu Choya đã giành được Giải Bạch kim cao nhất ở hạng mục Umeshu về toàn diện sản phẩm trong cuộc thi rượu London Sake Challenge (LSC).

Năm 2021, tổng cộng 5.246 sản phẩm từ khắp nơi trên thế giới đã được nếm thử. Gồm 312 loại rượu vang, rượu mùi và rượu sake từ Nhật Bản. Chai rượu này đã được trao Giải Vàng ở hạng mục Rượu mùi tại phiên bản thứ 15 của The Concours Mondial des Vins FEMINALISE 2021

5/ The CHOYA Aged 3 years Extra fruit

Choya Aged 3 years extra fruit 
CHOYA 3 tuổi Thêm trái cây là Umeshu lâu năm được trộn với nước ép mơ chín. Độ cồn: 15% vol. Thể tích: 720ml. Umeshu đích thực. Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu mía, ume xay nhuyễn.

Được ủ ít nhất 3 năm, rượu mùi Nanko-ume đậm đà được pha trộn với bột nhuyễn Nanko-ume chín. Hương trái cây thêm với vị ngọt ngào bổ sung cho những nốt hương lâu năm kéo dài của loại rượu mùi Nhật Bản đích thực này. Rượu mơ 3 năm thêm nước ép mơ này đặc trưng bởi hương vị của Umeshu trưởng thành. Cân bằng tuyệt đẹp với vị trái cây của Ume purée tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen. Theo sau là dư vị đậm đà và sâu lắng.

Rượu được trao Giải Vàng tại Cuộc thi Tinh linh Thế giới San Francisco (SFWSC) 2022.

6/ The Choya From The Barrel

From The Barrel là loại Umeshu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Bởi vậy nó mang theo hương vị của thùng gỗ sồi nướng với hương khói sang trọng. Hương vị phong phú và phức tạp. Do ngâm ủ cả quả nguyên hạt nên có hương vị hạnh nhân từ hạt và thịt của quả. Có một chút vị đắng nhẹ và dư vị sảng khoái.

Rượu được ủ 3 năm trong bể. Sau đó thêm 2 năm trong thùng gỗ sồi Pháp. The Choya From The Barrel đã đạt nhiều giải thưởng:

• Giải Vàng tại Cuộc thi Spirist Thế giới Singapore (SWSC) 2023.
• Huy chương Vàng tại International Spirits Challenge (ISC) năm 2023.
• Giải Vàng tại Cuộc thi SpiristThế giới San Francisco (SFWSC) 2023.
• Đạt Huy chương Vàng tại International Spirits Challenge (ISC) năm 2017

7/ The Choya Golden Ume Fruit

Golden Ume Fruit – rượu mơ có những quả mơ vàng cao cấp. 15% vol. Thể tích: 650ml + mơ quả 100ml. Thành phần: Nanko-ume vàng (vùng Kishu), đường, rượu mía. Hương thơm êm dịu và vị chua mạnh được tạo ra bởi sự kết hợp giữa rượu mơ và trái mơ. Những quả mơ giòn mềm, nhai sần sật hấp dẫn. Rượu được trao Giải Vàng tại Cuộc thi Tinh linh Thế giới San Francisco (SFWSC) 2021.

Những quả Nanko-ume to và dày được ngâm từ từ trong rượu mía với đường trong khoảng một năm. Với phần thịt rất mềm, vỏ giòn. Quả ngâm được đặt bên trong chai để bạn thưởng thức. Dù dùng làm đồ ngọt hay để nấu ăn. Đây thực sự là tiêu chuẩn vàng trong món Umeshu đích thực với trái ume thơm ngon bên trong.

8/ The Choya Single Year

Được ủ ít nhất 1 năm với vị chua đậm đà. Vị chua tự nhiên và hương thơm tuyệt đẹp của mơ. Hương thơm thanh lịch của Nanko-ume lấp đầy miệng bạn. Hương vị phong phú và vị chua giòn.

The Choya Single Year đạt được hương vị đặc biệt sẽ gây ấn tượng ngay cả với những người sành sỏi giàu kinh nghiệm nhất. Một thế hệ Umeshu mới kết hợp tuyệt vời với các bữa ăn khác nhau nói chung nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. với những món ăn được tẩm ướp tinh tế như đồ ăn Nhật.

Được trao Giải Vàng tại Cuộc thi Spirits Thế giới San Francisco (SFWSC) 2022.

Rượu mơ vàng 1 năm có nhiều kiểu đóng chai:

Chai mini 200 ml
Chai 500 ml
Chai 650 ml
Chai 700 ml

9/ The Choya Black

Mùi thơm của rượu brandy lan tỏa trong chốc lát. Hương vị umeshu mạnh mẽ, dư vị đậm đà. Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu mía, rượu mạnh. Nồng độ: 14% vol.

Choya Umeshu Black được ủ ít nhất 1 năm và sau đó được pha với rượu mạnh từ vùng Cognac của Pháp. Hương thơm đậm đà và dư vị trái cây. Sự trọn vẹn và vị ngọt thanh lịch tạo nên một trải nghiệm thực sự khó quên.

10/ The Choya Craft Fruit

Choya Craft Fruit rượu mơ thủ công bổ sung thêm nước ép mơ chín.Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu mía, Nanko-ume purée (vùng Kishu). 15% vol.

Umeshu tươi mát hòa quyện với nước mơ chín. Để giữ được độ tươi ngon hơn, mơ chín đến phút cuối cùng sẽ được đông lạnh ngay lập tức. Sau khi chế biến mịn trái cây thành bột nhuyễn, nó được trộn với Umeshu một năm tuổi. Hãy thưởng thức hương vị trái cây và đậm đà.

Món Umeshu này được đặc trưng bởi cảm giác mịn màng từ nước mơ xay nhuyễn. Độ ngọt vừa phải và kết thúc có vị chua sảng khoái, dễ chịu.

Phân loại này được trao danh hiệu “Rượu mùi xuất sắc nhất” tại Cuộc thi rượu mạnh thế giới San Francisco (SFWSC) 2021 (sản phẩm châu Á đầu tiên giành được giải thưởng này). Ngoài ra, nó còn nhận được đồng thời giải “Best of Class” và “Double Gold” .

11/ The Choya Nankobai Genshu – không pha trộn

Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, rượu rum mía. Đây là một loại Umeshu không pha trộn mới. Nó được tạo ra nhờ kỹ năng của người pha chế.

Loại Umeshu “Genshu” (không pha trộn) đích thực này được tạo ra bằng cách lựa chọn cẩn thận một số loại Umeshu chưa pha trộn từ khoảng 450 thùng. Thức uống này bộc lộ độ chua rõ rệt và dư vị sâu sắc đặc trưng của Umeshu không pha trộn.
Hàm lượng cồn: 18%. Thể tích: 720ml

12/ Rượu mơ Choya Nhật Bản The Choya Umeshu không cồn.

Thành phần: Nanko-ume (vùng Kishu), đường, bột hạt mơ, rượu mía, nước ép mơ, chiết xuất mơ. Hàm lượng cồn: 0%

Mơ không cồn Loại đóng chai thể tích 700ml

“Khi tạo phiên bản không cồn của Umeshu đích thực, chúng tôi tập trung vào các thành phần như hố Ume. Bằng cách tạo ra loại bột siêu nhỏ từ hạt thật của quả Nanko-Ume và trộn nó với các thành phần tương tự ngoại trừ rượu.”.

Gọi là rượu mơ nhưng 0 cồn. Đồ uống này mang lại hương thơm của thịt và hạt trái cây cũng như hương vị umeshu đậm đà bằng phương pháp sản xuất độc đáo. Vị chua giòn tràn ngập trong miệng.

13/ The Choya Ume From The Bio Farm

The Ume From The Bio Farm là loại rượu mơ hữu cơ. Umeshu đích thực. Đây là Umeshu đích thực đầu tiên ở Nhật Bản được Hiệp hội Thực phẩm Hữu cơ & Tự nhiên Nhật Bản (JONA) chứng nhận “Umeshu hoàn toàn hữu cơ”.

Những trái Ume hữu cơ chất lượng cao từ tỉnh Wakayama được nghiền và ngâm bằng rượu lúa mì hữu cơ và đường hữu cơ. Thành phần: ume hữu cơ, đường hữu cơ, rượu rum hữu cơ. Nồng độ 15 %vol. đóng chai 700 ml hình trụ cổ điển.

14/The Choya Gold Edition vảy vàng

Choya Umeshu Gold edition là phiên bản đặc biệt – rượu mơ vảy vàng. Đây là phiên bản số lượng có hạn. 19 % vol. Được làm từ mơ, rượu brandy, đường, vàng lá. Rượu lung linh lấp lánh là món quà đáng giá để biếu tặng hoặc dùng trong dịp đặc biệt.

Đây là một trong những sản phẩm tốt nhất trong các sản phẩm của The Choya. Mơ được lựa chọn cẩn thận loại Kishu Nanko-Ume 100% lớn nhất và chỉ ngâm chúng trong rượu mạnh của Pháp từ vùng Cognac.

Hương thơm phong phú và thanh lịch của rượu brandy hoàn toàn phù hợp với hương vị trái cây và hương thơm của trái Ume. Giống như những bông hoa Ume đang nhảy múa, những bông hoa vàng sang trọng đơn giản là lộng lẫy và chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Sản phẩm được bán kèm hộp quà tặng nên sẽ là món quà lý tưởng dành tặng cho những người thân yêu của bạn.

Sản phẩm có bán tại Việt Nam và 20 quốc gia khác.

15/ The CHOYA Lacquer Aged 18 Years

18% vol. chai 720 ml. Lão hóa: 18 năm. Đây là chai rượu mơ lâu năm nhất. Thành phần mơ Kishu, đường và rượu rum mía. Gợi nhớ đến rượu mùi được ủ trong thùng. Hương vị thơm ngon tinh tế rất phù hợp với hương vị trái cây của Ume. Vị chua của Ume từ từ mang lại hương vị đậm đà và vị chát được xếp lớp mịn màng với vị ngọt dễ chịu. Nó chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng của bạn.

Loại rượu mùi này được đựng trong chai sơn mài Nhật Bản đầu tiên trên thế giới được chế tác thủ công bởi một nghệ nhân URUSHI Nhật Bản bằng kỹ thuật sơn mài truyền thống.

Sản phẩm hiếm có, chỉ bán ở Israel, Singapore, Hong Kong và Đài Loan.

+ Rượu mơ hiệu Choya

12 loại rượu nhãn Choya – được làm từ mơ Osaka và Kishu

1. CHOYA Utage Aged 5 Years 五年の宴
2. CHOYA PREMIUM UMESHU 紀州
3. CHOYA UMESHU KISHU 720ML
4. CHOYA Natural Honey
5. CHOYA Natural Shiso
6. CHOYA JYUKU RICH
7. CHOYA KOKUTO さらりとした梅酒
8. CHOYA SARARI
9. CHOYA SARARI Smooth & Light
10. CHOYA EXCELLENT 無添加 本格梅酒
11. CHOYA MUTENKA HONKAKU UMESHU
12. CHOYA Uji-Green tea UMESHU

1/ Choya utage aged 5 years

Một loại Umeshu không pha trộn. Nanko-Ume đặc biệt được làm bằng cách ủ cẩn thận những nguyên liệu tốt nhất trong 5 năm.

Mơ được ngâm trong các thùng chứa được thiết kế đặc biệt để bảo vệ khỏi các tác động bên ngoài. Bằng cách ủ thêm nhiều năm, CHOYA Utage có thể có được hương vị phong phú với hương thơm thanh lịch và vị chua lấp đầy miệng bạn.

2/ Choya premium umeshu – rượu mơ cao cấp

Được làm từ số lượng lớn trái Nanko-Ume lớn từ Kishu và được ủ cẩn thận trong hơn 3 năm. Hương vị đậm đà và đậm đà của nó là một kiệt tác thực sự của Umeshu.

3/ Choya Umeshu Kishu

Choya Umeshu Kishu là loại rượu mơ xanh. Có sẵn trong chai 720 ml trụ tròn . Trong bình có chứa 600 ml rượu và 120 ml dành cho quả mơ. Có 2 loại mơ được dùng. Đó là Kishu Nanko Ume ngâm rượu. Và quả Ume Nhật Bản cho phần trái ume. Sản phẩm được bán ở Nhật, Việt Nam, Trung Quốc, Séc, Úc…

Loại cốc mini 50 ml

Loại chai 720 ml

Loại hộp giấy 1,8 lít Choya Kishu 

4/ CHOYA Natural Honey

CHOYA Natural Honey 720 ml

Rượu mơ Choya Nhật Bản với ngọt mật ong tự nhiên. 15% vol. Màu vàng như mật ong. Ngọt ngào và thơm mơ với mật. Hãy thưởng thức món Umeshu đích thực được làm bằng mật ong tự nhiên và không thêm đường. Chứa trái cây Ume. Sản phẩm có sẵn trong chai 650 ml.

5/ Choya Umeshu shio – rượu mơ tía tô Choya

Rượu mơ tía tô Choya chai 650ml

Choya tía tô hoa anh đào 720 ml

Choya tía tô 320 ml

Thành phần: mơ, mật ong, rượu mía, chiết xuất tía tô, màu thực vật. Loại ume: Kishu Nanko Ume. Trong mỗi bình đều có chứa quả mơ. Thưởng thức hương thơm tươi mát của thảo mộc tía tô đỏ và hương vị êm dịu của mật ong tự nhiên. Loại rượu mơ tía tô này không sử dụng thêm đường. Độ ngọt Umeshu này chỉ được làm bằng mật ong tự nhiên.

6/ Choya Jyuku Rich

Choya Jyuku Rich 10% vol. Được đóng trong chai 720 ml hình dáng khác lạ. Được làm từ mơ Kishu Nanko, đường, rượu rum mía, rượu brandy.

Hương vị đậm đà với hương trái cây chín và vị ngọt cân bằng có được bằng cách pha trộn Umeshu đã trưởng thành hơn với Umeshu pha rượu mạnh.

7/ Rượu mơ Choya Nhật Bản Choya Kokuto

Choya Kokuto là loại Choya đường đen. Được làm từ mơ, rượu mía, rượu rum đen, đường đen.Nồng độ cồn 14%vol . Kokuto Umeshu được đặc trưng bởi hương thơm đậm đà và hương vị đậm đà. Rượu đã Giành giải Vàng tại Cuộc thi rượu Thế giới San Francisco (SFWSC) năm 2021.

Thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như uống trên đá, với soda, như đồ uống sau bữa tối, với sữa hoặc trên kem vani.

Choya kokuto đường đen chai vân đá

8/ Rượu mơ Choya Nhật Bản Choya Sarari

Choya Sarari được đóng trong gói giấy (hộp giấy) 1,8 lít. Là loại rượu mơ được làm từ quả mơ Nhật được trồng trong nước từ Kishu. Nồng độ cồn nhẹ 10% vol. Thành phần: mơ, đường, rượu mía, rượu brandy.
Loại Umeshu nhẹ này rất mịn và dễ uống mà vẫn giữ được hương vị Ume đậm đà. Ngoài bao bì giấy tiện lợi, còn có các loại bao bì như sản phẩm đóng chai và đựng trái cây Ume.

9/ Choya Sarari Smooth & Light Umeshu

CHOYA SARARI Smooth & Light được hiểu là loại Choya Sarari mịn và nhẹ hơn bản Choya Sarai ở mục 7. Thành phần mơ Nhật, Đường, rượu mía ( cane spirit) và brandy. Nói là nhẹ hơn nhưng độ cồn vẫn 10 % vol. Màu nhạt hơn và đóng chai 500 ml. Sản phẩm này không xuất khẩu chỉ nội địa Nhật.

10/ Rượu mơ Choya Nhật Bản – Choya Excellent

Choya Excellent – một Choya tuyệt vời 14% vol. Được làm bằng 100% trái cây Nanko-ume được lựa chọn cẩn thận từ Kishu và rượu mạnh của Pháp. Loại Umeshu sang trọng này rất êm dịu với hương vị đậm đà. Rượu được bán ở nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam.

Chiến thắng Giải Vàng năm 2015 ở hạng mục Brandy Umeshu tại Cuộc thi Umeshu Quốc gia.

2013-2019: Giành giải thưởng Vàng Chất lượng Xuất sắc của Monde Selection trong 7 năm liên tiếp.

Đoạt giải Vàng năm 2016 tại Cuộc thi Tinh thần Thế giới San Francisco (SFWSC).

11/ CHOYA Uji-Green tea UMESHU – Rượu mơ trà xanh

Được làm từ mơ, đường, rượu mía, trà uji, vitamin C. Loại mơ có tên là Ume Nhật Bản. 7.5 5 vol chai 720 ml. Hương vị tinh tế và hương thơm sảng khoái của trà xanh đặc biệt được chọn lọc từ vùng Uji nổi tiếng ở Kyoto. Thưởng thức ngon nhất khi được ướp lạnh trong bữa ăn.

Loại rượu này xuất khẩu cho thị trường châu Âu. Đặc biệt là các nước Đan Mạch, Hunggary, Ba Lan, Hà Lan, Thụy Điển…

12/ Choya Mutenka Honkaku Umeshu

Choya Mutenka Honkaku Umeshu được đóng gói trong hộp giấy 1800 ml. Được làm từ ume, đường, rượu mía. Nồng độ 10% vol. Đây là Umeshu đích thực này không sử dụng các chất phụ gia nhân tạo như hương liệu hoặc chất axit hóa được đựng trong hộp đựng bằng giấy thông thường, dễ sử dụng. Thưởng thức hương vị thơm ngon của Ume theo nhiều cách và tình huống khác nhau.

Sản phẩm xuất khẩu trên 12 quốc gia. Chủ yếu châu Á và Úc. Trong đó có Việt Nam.

+ Rượu mơ YUZU

Nhiều loại từ mơ Yuzu 

1. CHOYA YUZU さらりとしたゆず酒
2. CHOYA SARARI YUZU
3. CHOYA SARARI YUZU Smooth & Light
4. CHOYA YUZU SODA

1/ Rượu mơ Choya Nhật Bản – Choya Yuzu

Được làm từ loại mơ Shikoku Yuzu. Chứa 16% nước ép yuzu có mùi thơm cao từ đảo Shikoku ở Nhật Bản. Bằng cách nhẹ nhàng ép cả vỏ trái cây và nhanh chóng làm đông lạnh nước ép chưa tiệt trùng, rượu vẫn giữ được hương thơm êm dịu và sảng khoái của quả yuzu mới hái nhưng ít bị se hơn trên vỏ.

2/  Choya Sarari Yuzu và Yuzu light

Đường, nước ép yuzu, nước cốt chanh, rượu mía là thành phần làm nên Choya Sarari Yuzu. Toàn bộ quả yuzu từ đảo Shikoku được ép để có được nước ép tươi ngon nhất. Được làm không có chất phụ gia nhân tạo, nó có hương vị rất trái cây với hương thơm. Thưởng thức hương vị cam quýt sảng khoái của toàn bộ yuzu.

Smooth & Light 7.5 % vol là một phiên bản phát triển của Yuzu ban đầu.

3/ Choya Yuzu Soda

Được làm từ nước ép cam quýt yuzu được trồng ở Shikoku, Yuzu Soda rất có hương vị trái cây và sảng khoái.
Không có chất phụ gia nhân tạo như chất axit, hương liệu hoặc chất tạo màu, bạn có thể thưởng thức hương vị đích thực của tất cả các thành phần. Soda mơ này có dư vị sắc nét, thức uống này là sự kết hợp tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. 3 % vol. Lon 250 ml

 + Rượu mơ Choya Nhật Bản Không cồn và thạch

Thể loại 0 cồn gồm 1 loại đóng chai và 3 loại soda đóng lon. Điểm đặc biệt thể loại này là Không chứa cồn. Thích hợp cho cả trẻ vị thành niên sử dụng. (Không giới hạn tuổi, không sợ nồng độ cồn).

1. The CHOYA Non Alcohol
2. CHOYA UME SODA Non Alcohol
3. CHOYA UME SODA with Function Non Alcohol
4. CHOYA YUZU SODA Non Alcohol

Soda ume

Chứa 2.700mg axit xitric có nguồn gốc từ trái cây. Choya không sử dụng các chất phụ gia nhân tạo như chất axit, hương liệu hoặc chất tạo màu.

Thưởng thức soda không cồn với hương thơm giống Umeshu với ít vị ngọt hơn và hương vị chua chua rất sảng khoái.

Thức uống này có thể được thưởng thức sau các hoạt động hàng ngày hoặc được khuyên dùng cho những người lo lắng về tình trạng mệt mỏi sau khi tập luyện thể chất.

Thạch mơ Choya Ume Jelly

Choya Ume Jelly. Loại thạch naft sử dụng 100% trái cây Nanko-ume từ Kishu. Chứa 1000mg axit hữu cơ có nguồn gốc từ quả mơ, loại thạch hương vị Ume tươi mát này đặc biệt được trẻ em yêu thích. Được khuyên dùng sau khi chơi thể thao, leo núi và các hoạt động giải trí khác.

+ Những sản phẩm Rượu mơ Choya Nhật Bản khác

1. CHOYA UMESHU CLASSIC
2. The CHOYA Ume Salute
3. Sake Choya.
4. Choya Nhật Bản Non Sugar Natural Shiso
5. Choya Sparkling
6. Choya 23
7. Choya Private Edition 720ml

1/ CHOYA UMESHU CLASSIC

Pha trộn Umeshu làm từ trái Nanko-ume từ Kishu với rượu trái cây, thêm 100% trái Ume thật của Nhật Bản vào bên trong chai. Nó tạo ra một hương thơm phức tạp, với độ axit vừa phải và dư vị sảng khoái. Đó là rượu mơ Choya cơ bản nhất, phổ biến nhất mọi thời đại

Rượu được đóng chai nhiều kích thước khác nhau.

Choya Classic 50 ml

Choya Classic 300 ml

Choya Classic 650 ml

2/ Rượu mơ Choya Nhật Bản The choya ume salute

Rượu 5.5 % vol là kết hợp của rượu nho, đường, nước ép mơ, mơ, rượu hoa quả/soda, chất chống oxy hóa. Đây là một khái niệm mới : Umeshu Sparkling.

” Món Umeshu làm từ rượu vang sủi này được làm bằng cách pha trộn rượu nho Ý và nước ép Nanko-ume từ Kishu. Với bọt mịn, hương thơm tuyệt vời và kết cấu mịn, Ume Salute sẽ mang lại nụ cười cho mọi người dù ở bàn ăn gia đình hay một sự kiện đặc biệt.”

Sản phẩm chỉ bán ở châu Âu, Đài Loan, Singapone và Hồng Kong.

3/ Rượu mơ Choya Nhật Bản không đường – Non Sugar Natural Shiso

Non Sugar Natural Shiso: rượu mơ tía tô không đường

Thành phần: Quả ume Nhật Bản, mật ong, nước ép mía, chiết xuất tía tô, màu bắp cải đỏ. Đóng chai 750 ml gồm 650 ml rượu + 100 ml quả mơ. Không đường.

Non Sugar Natural Shiso cho vị ngọt tự nhiên và thơm ngon. Hoàn toàn ngọt tự nhiên (Natural). Sản phẩm không sử dụng đường cát. Nó được sản xuất đặc biệt dành cho những người thích hương vị đích thực tuyệt vời nhưng ít năng lượng. Hoàn toàn có thể dùng được với người ăn kiêng đường.

4/ Sake Tokusen Choya và sake vảy vàng Gold Flakes

Nó không phải là rượu mơ mà là sake làm từ gạo của hãng Choya. rượu 15 % vol. Nhưng nó đã chinh phục được khẩu vị của hàng triệu người khắp Thế giới bởi Hương vị tinh tế,  tuyệt vời.

Sản phẩm có sẵn chai 300ml và chai 1,8 lít

Một phiên bản cao cấp hơn nữa là Sake vẩy vàng Choya Gold Flakes

5/ Rượu mơ Choya Nhật Bản Sparkling Choya Umeshu

Vang nổ mơ rất đặc biệt. Là thứ vang mơ có bọt khí mãnh liệt, hương vị tuyệt hảo. Sản phẩm chỉ có ở nội địa Nhật. Nó còn được gọi là Sparkling CHOYA Original.  Được lên men từ trái mơ Nhật, đường, mía, không qua chưng cất. Thích hợp cho tiệc ăn mừng của những người ưa thích rượu mơ.

6/  Choya Private Edition 720ml (hàng hiếm)

Choya Private Edition 720ml bình màu đen nổi bật những nhành hoa anh đào. Đây là phiên bản cực kỳ đặc biệt của Choya. Là phiên bản duy nhất được làm thủ công có ký hiệu từng chai. Private Edition đã ngưng sản xuất nên phiên bản này trở thành duy nhất còn có tại cửa hàng – nó đã thành quý hiếm.

7/ Rượu mơ Choya Nhật Bản: Choya 23

Được mệnh danh là thương hiệu chuyên nghiên cứu và sản xuất những sản phẩm từ trái mơ. Những trái mơ đã được tuyển chọn kỹ lưỡng, mang đến chất lượng tuyệt vời trên thế giới. Với công nghệ cao, ngâm mơ với sake hảo hạng, cùng đường phèn tinh khiết mang đến một hương vị tuyệt hảo đến từng giọt.

Các sản phẩm vẫn còn rất nhiều để làm hài lòng khẩu vị của người dùng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN

Xem chi tiết những sản phẩm sẵn có tại web chúng tôi thông qua các link liên kết. Rượu mơ Nhật Bản – Umeshu Choya uy tín nhất!

89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN

Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0948434581 – 0965.274165

Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 09668.35757 – 0918.232428

89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.