Rượu Vodka - một trong 6 loại rượu mạnh chưng cất phổ biến nhất

Rượu Vodka – một trong 6 loại rượu mạnh chưng cất phổ biến nhất

Tóm tắt nội dung

Thông tin thương hiệu
- Vodka Nga
- Vodka một số nước khác

Khái niệm về rượu Vodka
Hương vị rượu Vodka
- Các hương liệu được phép cho rượu Vodka
  - – Những thành phần cho phép thêm vào vodka
- Cảm nhận vị Vodka
Công nghệ sản xuất rượu Vodka
Phân loại rượu Vodka
Rượu Vodka trong văn hóa và đời sống
Thưởng thức rượu Vodka

Thông tin thương hiệu

Thể loại: Vodka
Phạm vi: Hà Lan, Nga, Ba Lan, Belarus, Đan Mạch, Thụy Điển … (Chủ yếu Đông và Bắc Âu)
Nồng độ: Trên 37,5%vol
Các thương hiệu nổi tiếng: Beluga, Zubrowka, Noble, Absolut, Deluxe…

Khái niệm về rượu Vodka

Vodka là một loại đồ uống có cồn trong suốt, có độ mạnh cao được làm từ hai thành phần cơ bản là etanol và nước. Độ tinh khiết của etanol và chất lượng của nước về cơ bản là những yếu tố duy nhất chi phối cảm giác ngon miệng và hương vị của thành phẩm. Tuy nhiên đôi khi có dấu vết của tạp chất và hương liệu.

Theo truyền thống, rượu được tạo ra bằng cách chưng cất chất lỏng từ các loại ngũ cốc hoặc khoai tây đã được lên men, mặc dù một số thương hiệu hiện đại sử dụng trái cây hoặc đường để lên men.

Ý nghĩa tên gọi rượu Vodka

Vodka trong tiếng Ba Lan: wódka [Vutka]. Tiếng Nga: водка [Votkə]. Đây là một loại đồ uống có cồn được chưng cất có nguồn gốc từ Ba Lan và Nga.

Người Nga gọi voda và Ba Lan gọi là woda có nghĩa là little water. Tên vodka có nguồn gốc từ tiếng Slavic. Voda, có nghĩa là “nước”. Khi chữ “k” bổ sung đưa từ này sang dạng nhỏ hơn. Vodka có thể được dịch là “ít nước”.

Tiêu chuẩn nồng độ cồn của Vodka

Độ mạnh của vodka có thể khác nhau: theo tiêu chuẩn của Nga, 40-45, 50 hoặc 56 % vol. Theo luật của Liên minh Châu Âu – không ít hơn 37,5% theo khối lượng. Theo quy chuẩn Hoa Kỳ: Không dưới 80 proof Mỹ (40%vol)

Trước khi máy đo độ cồn ra đời ở Nga, độ mạnh của hỗn hợp cồn nước (“rượu bánh mì”) được đo bằng cách gọi là ủ. Polugar, độ mạnh của nó là khoảng 38%. Nó là đơn vị tiêu chuẩn cơ bản cho độ mạnh của vodka, được khuyến nghị từ năm 1817 và chính thức được ấn định từ năm 1843.

Sau đó, khi rượu bắt đầu được đo bằng máy đo độ cồn. Bộ trưởng Bộ Tài chính của Đế chế Nga , M. Kh. Reitern , đề nghị rằng con số này được làm tròn lên 40%. Đề xuất đã được chấp nhận. Tỉ lệ 40%vol được ghi trong Điều lệ về phí uống rượu, được phê duyệt vào ngày 6 tháng 12 năm 1886.

Kể từ những năm 1890, rượu vodka tiêu chuẩn là 40% cồn theo thể tích (ABV) (80 proof Mỹ). Tuy nhiên Liên minh châu Âu đã thiết lập nồng độ cồn tối thiểu 37,5% cho rượu vodka. Nhưng Vodka ở Hoa Kỳ phải có nồng độ cồn tối thiểu 40%.

Rượu Vodka có từ khi nào?

Được cho là loại rượu có từ hơn 2000 năm trước. Khoảng thế kỷ 1. Thông tin đầu tiên về việc chưng cất bất kỳ chất nào có từ thế kỷ 1 và được đề cập trong các công trình của các nhà giả kim thuật Hy Lạp ở Alexandria (Ai Cập) .

Vào thế kỷ 11, Avicenna đề cập đến chưng cất như một phương pháp để lấy tinh dầu. Nhưng không có bằng chứng lịch sử nào về việc chưng cất rượu ở các nước Hồi giáo trong thời kỳ này.

Bằng chứng rõ ràng đầu tiên về việc chưng cất rượu có từ thế kỷ 12. Tại trường y khoa Salerno, ở Ý. Từ giữa thế kỷ 19, việc cải chính đã được phát triển.

+ Bằng chứng cho vodka chính thức có từ thế kỷ 14

Công nghệ chưng cất rượu đến Ba Lan rất có thể là từ Đế chế La Mã Thần thánh vào thế kỷ 14. Nó được trình bày chi tiết trong một cuốn sách năm 1368 từ thư viện của Đại học Jagiellonian. Đồ uống dựa trên rượu chưng cất bắt đầu phổ biến ở Ba Lan vào thế kỷ 16 trong các tài liệu thuế của Ba Lan.

Từ vodka được ghi lại lần đầu tiên vào năm 1405 tại Akta Grodzkie. Trong các tài liệu tòa án từ Palatinate của Sandomierz ở Ba Lan. Vào thời điểm đó, wódka đã đề cập đến các loại thuốc và mỹ phẩm. Trong khi đồ uống được gọi là gorzałka (từ tiếng Ba Lan cổ gorzeć có nghĩa là “đốt cháy”). Nó cũng là nguồn gốc của từ horilka của Ukraine (горілка)

+ Sự phát triển ở thế kỷ 16 về sau

Từ vodka viết bằng tiếng Cyrillic xuất hiện đầu tiên vào năm 1533, liên quan đến một loại thuốc uống được các thương nhân của Rus Kiev mang từ Ba Lan đến Nga.

Tiến đến thế kỷ 18. “Vodka” chủ yếu có nghĩa là vodka được bổ sung thêm hương vị, mùi thơm (mùi) hoặc màu sắc với sự trợ giúp của các loại thảo mộc, quả mọng hoặc trái cây. Đồng thời, vodka không màu và “nguyên chất” vẫn tiếp tục được gọi là “rượu vang” ngay cả trong thế kỷ 19.

Nơi khởi đầu của Vodka và quê hương Vodka ngày nay

Vodka “nguyên thuỷ” là thứ rượu có nguồn gốc từ thế kỷ XII và một số nước Đông Âu. Đặc biệt nhiều nhất là Nga, Ba Lan và Litva. Nó cũng có truyền thống lâu đời ở Bắc Âu. Các khu vực này thường được gọi là vùng Vodka (Vodka Belt) không chỉ vì vodka có xuất hiện ở đây mà còn vì đây là nơi sản xuất và tiêu thụ vodka nhiều nhất thế giới. Ở Nga có hẳn một bảo tàng về vodka.

Vào thế kỷ XIV, vodka được sản xuất nhiều ở Nga và Ba Lan, được dùng trong các lễ nghi tôn giáo. Sau 300 năm, vodka được xem là quốc tửu của người Nga, được phục vụ trong các buổi tiệc Sa Hoàng.

Vodka đầu tiên của Ba Lan “Monopolowa”, năm 1782 của Jan Baczewski.

Năm 1818, Pyotr Smirnoff lập nhà máy đầu tiên ở Nga và sản xuất các loại vodka lọc qua than hoạt tính. Năm 1930 đến 1960, rượu được sản xuất tại các quầy bar.

Sự ra đời của rượu vodka hiện đại

Cuộc cách mạng công nghệ của thế kỷ 19 đòi hỏi phải sản xuất một lượng lớn rượu etylic thực tế tinh khiết, được sử dụng trong công nghiệp hóa chất, y học và công nghiệp nước hoa. Đáp ứng nhu cầu này, các thiết bị đã được phát triển có khả năng sản xuất cồn ở quy mô công nghiệp với cường độ lên đến 96% với mức độ tinh lọc rất cao khỏi các tạp chất tự nhiên – được gọi là cột chưng cất.

Các nhà lai tạo vodka của Nga, dựa trên rượu có độ tinh khiết cao được pha loãng với nước, bắt đầu sản xuất với số lượng nhỏ cái gọi là “rượu để bàn”, không chứa bất kỳ chất phụ gia nào.

Có thể được coi là nguyên mẫu của vodka hiện đại về mặt công nghệ và thành phần. Tình hình đã thay đổi đáng kể vào những năm 1890, khi chính phủ Nga quyết định giành lại độc quyền bán rượu mạnh, vốn trước đó đã bị bỏ rơi trong làn sóng cải cách của những năm 1860.

Hương vị rượu Vodka

Hương vị của vodka, hay đúng hơn là sự khác biệt trong hương vị này. Được xác định chủ yếu bởi loại và lượng tạp chất cụ thể (trừ etanol và nước) trong các loại hoặc mẫu vodka khác nhau (một phần cũng do độ mạnh của nó).

Người ta cho rằng các tạp chất là nguyên nhân chính của hương vị. Được định nghĩa không chính xác bằng các từ ” vị đắng ” hoặc ” vị cháy ” trong các loại vodka khác nhau. Điều này được hỗ trợ bởi thực tế là các giống có rượu và nước tinh khiết hơn ít nhất là ít đắng hơn nhiều. Do đó, ở một mức độ đáng chú ý, hương vị nhẹ của vodka là một tiêu chí cho độ tinh khiết của nó (mặc dù có những tạp chất che giấu vị đắng theo cách này hay cách khác).

Hương vị của vodka được giải thích là do các tạp chất khác nhau còn lại trong nó do không được tinh lọc đầy đủ, chủ yếu là rượu mạnh, este và andehit. Có thể có mùi hăng cũng có thể cho biết hàm lượng tạp chất.

Các hương liệu được phép cho rượu Vodka

GOST cho phép sử dụng một số thành phần nhất định góp phần tinh chỉnh hương vị rượu vodka, vì không phải ai cũng thích hỗn hợp nước-rượu tinh khiết.

Vodka có thể được sản xuất với nhiều hương vị và mùi vị khác nhau. Vodka như vậy thu được bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào vodka với cường độ 40,0-45,0% . Phụ gia hương liệu hóa học: chất làm đặc, vitamin, chất ổn định, v.v.

Hương liệu có thể là ớt đỏ, gừng, hương trái cây, vani , sô cô la (không có chất ngọt), quế .

Cụm từ “hương vị vodka” hoặc ” nếm rượu vodka ” được tìm thấy trong các quảng cáo, công thức nấu ăn, cũng như trong các cuộc trò chuyện hàng ngày.

– Những thành phần cho phép thêm vào vodka

Đường tinh luyện và đường cát;
Natri bicacbonat.
Hóa gỗ axit axetic – axit axetic;
Thực phẩm axit citric;
Axit hydrochloric;
Axit lactic thực phẩm;
Muối ăn.
Thuốc tím.
Sữa bột tách béo.
Glyxerin chưng cất.
Bột khoai tây.
Mật ong thiên nhiên.
Rượu mạnh và dịch truyền có mùi thơm thu được từ nguyên liệu thực vật thơm và rượu đã qua xử lý có độ tinh khiết cao nhất.
Tinh dầu, hương liệu, phụ gia thực phẩm và các loại sản phẩm và nguyên liệu thực phẩm khác được phép sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Cảm nhận vị Vodka

Vodka có độ tinh khiết cao nhất, tức là hầu như không chứa gì ngoài etanol và nước, có được dư vị ngọt ngào đặc trưng của dung dịch rượu loãng.

Trong quá trình tinh chế rượu vodka bằng than hoạt tính, các tạp chất “hữu ích” có thể được hình thành với một lượng nhỏ, bao gồm axit axetic etyl este, có mùi thơm trái cây và với hàm lượng lên đến 10 mgm / dm³, làm dịu mùi vị và mùi thơm của rượu etylic.

Vị giác được biểu hiện bằng cảm giác còn sót lại trong miệng ngay sau khi uống một ly. Ví dụ, một trong những lần nếm được mô tả như sau: “Việc nếm thử xác nhận rằng rượu vodka khác nhau về mùi và vị , cũng như các cảm giác khác mà chúng gây ra: ví dụ, chúng bị bỏng lưỡi hoặc ngược lại, được nuốt dễ dàng, “như bơ” ” .

Công nghệ sản xuất rượu Vodka

Rượu chỉnh thể ( hàm lượng etanol theo thể tích 96,0-96,3% [36] ), là cơ sở của vodka. Được sản xuất chủ yếu từ ngũ cốc (Ukraine, Belarus, Nga). Ngũ cốc-khoai tây (Nga). Hoặc khoai tây (Ba Lan, Belarus, Đức ). Quy định của EU cho phép sử dụng bất kỳ nguyên liệu thực phẩm nào có nguồn gốc thực vật (ngũ cốc, khoai tây, củ cải đường, v.v.).

Nước là thành phần quan trọng thứ hai của vodka. Chất lượng quyết định hương vị của vodka. Trước khi trộn với cồn hạt, nước trải qua nhiều giai đoạn lọc: lắng, sục khí, lọc qua cát thạch anh. Nó phải hoàn toàn trong suốt, không màu, với hàm lượng muối tối thiểu. Nước không nên đun sôi hoặc chưng cất trước.

Công nghệ sản xuất rượu vodka được phát triển bởi Ủy ban kỹ thuật của Cục phí cố định vào những năm 1890 và hầu như không thay đổi cho đến ngày nay.

Quy trình sản xuất rượu Vodka

Đầu tiên, một hỗn hợp nước và rượu đã được điều chỉnh được chuẩn bị, cái gọi là “sắp xếp”. Việc phân loại sau đó được lọc cơ học và lọc qua than hoạt tính. Trong một số trường hợp, đặc biệt là đối với các loại vodka cao cấp, việc chế biến thêm thành phẩm cũng được thực hiện – sữa, lòng trắng trứng, bạc, v.v.

GOST cho phép sử dụng nhiều chất phụ gia giúp cải thiện hương vị của rượu vodka. Những vodkas như vậy thuộc loại “vodkas đặc biệt”.

Vodka pha sẵn được đóng chai, đóng nút và dán nhãn. Giá trị dinh dưỡng của 100 g rượu vodka là 235 kcal. Việc kiểm tra chất lượng và an toàn được thực hiện bằng phương pháp sắc ký cũng như bằng phương pháp nếm thử.

+ Quy trình làm sạch ảnh hưởng độ tinh khiết

Các quy trình được gọi trong ngành công nghiệp vodka là “làm sạch” thực sự thường có tác động có lợi đến hương vị của vodka. Nhưng vấn đề ở đây không phải là độ tinh khiết, mà ngược lại, ở độ bão hòa trong các liều lượng nhỏ của dung dịch cồn nước với các nguyên tố hóa học được hình thành trong quá trình tương tác, bản chất của chúng thường không được xác định bởi các nhà sản xuất vodka.

Rượu Absolut Vodka-Vodka chữ A — Rượu Absolut Vodka (Vodka chữ A)

Bản quyền thương hiệu

Các quốc gia thuộc “vành đai vodka”, là thành viên của Liên minh Châu Âu, phản đối mạnh mẽ nỗ lực bán các sản phẩm làm từ nguyên liệu nho dưới cái tên vodka. Họ nhấn mạnh rằng chỉ đồ uống làm từ ngũ cốc, khoai tây và nguyên liệu là đường củ cải đường mới có quyền được gọi là vodka.

Năm 2015, Nga thắng kiện Tập đoàn SPI về nhãn hiệu vodka Stolichnaya và Moskovskaya tại Tòa án quận Rotterdam. Phiên tòa kéo dài hơn 10 năm (kể từ năm 2003). Vụ kiện tụng nảy sinh vì vào năm 1997, VVO Soyuzplodoimport đã bán bản quyền một số nhãn hiệu (tổng cộng 43 nhãn hiệu vodka của Liên Xô) cho doanh nhân Yuri Shefler. Năm 2001, việc mua bán như vậy đã bị Nga tuyên bố là bất hợp pháp và các quy trình trả lại nhãn hiệu bắt đầu.

Xung đột gần đây ảnh hưởng đến thị trường Vodka

Năm 2022, trước bối cảnh Nga xâm lược Ukraine, các cửa hàng ở Đức, Phần Lan, Đan Mạch, Thụy Điển và Úc bắt đầu từ chối bán vodka của Nga. Ở một số bang của Hoa Kỳ, việc bán vodka của Nga đã bị cấm. Nhiều người cho rằng Vodka sẽ tăng giá trong những ngày tới.

Sản lượng Vodka trên toàn thế giới

Mỗi năm, thế giới sản xuất và bán hơn 4,6 tỷ lít vodka trị giá ít nhất 50 tỷ USD. Đồ uống này chiếm khoảng 20% chi tiêu toàn cầu cho rượu mạnh (ngoài rượu vodka, thống kê quốc tế bao gồm tất cả đồ uống có cồn mạnh hơn 20% trong danh mục đồ uống này: cognac và rượu mạnh , whisky , rum , gin , tequila , rượu mùi , absinthe , v.v.).

Về tiền tệ, thị trường lớn nhất cho vodka là Hoa Kỳ . Nga đứng ở vị trí thứ hai. Điều này là do giá rượu mạnh ở Hoa Kỳ, cũng như dân số cao hơn đáng kể. Xuất khẩu và nhập khẩu rượu vodka của Nga theo Cục Thống kê Nhà nước Liên bang.

Phân loại rượu Vodka

Năm 1914, liên quan đến sự bùng nổ của Chiến tranh thế giới thứ nhất , một ” luật khô ” đã được đưa ra ở Nga , mà chính phủ Liên Xô, lên nắm quyền vào năm 1917, kéo dài cho đến năm 1924. Năm 1936, một tiêu chuẩn nhà nước đã được thông qua tại Liên Xô , theo đó hỗn hợp nước-cồn tinh khiết được đặt tên là “vodka”.

+ 3 loại vodka theo cấp độ

1. Vodka tiêu chuẩn (Được sản xuất từ loại rượu Extra class hoặc loại rượu có mức độ thanh lọc cao nhất).

2. Vodka hạng cao cấp (Trong sản xuất hạng rượu, rượu “Lux” được sử dụng).

3. Vodka loại siêu cao cấp (Trong sản xuất loại rượu, rượu “Lux” và “Alpha” được sử dụng).

Chất lượng của chúng bị ảnh hưởng bởi ba thành phần: rượu, các chất phụ gia làm dịu hương vị và cái gọi là tinh chế, bao gồm đi qua than, đôi khi qua bạc hoặc các kim loại quý khác, đôi khi được “làm sạch” bằng sữa hoặc “lòng trắng trứng”.vv

+ Theo màu sắc – vodka trắng

Thứ được gọi là “vodka” trước cuộc cách mạng được gọi là “sản phẩm vodka”. Vodkas bắt đầu được chia thành “vodkas” và “vodkas đặc biệt”.

Loại thứ nhất là hỗn hợp nước-rượu tinh khiết. Loại thứ hai cho phép các phụ gia hương liệu nhỏ làm mềm, nhưng không làm át đi “hương vị vodka đặc trưng”. Đây là cách thuật ngữ hiện đại cuối cùng đã phát triển. Từ vodka trở thành quốc tế trong những năm 1950.

Nhiều quốc gia khác có vodka nổi bật như: Vodka hoa quả Finlandia Phần Lan. Vodka cỏ Ba Lan, Vodka Cá Sấu xanh Việt Nam. Absolut Vodka Thụy Điển. Vodka Win special Việt Nam. Vodka Evolution Ba Lan…

Rượu shōchū của Nhật Bản thường được gọi không chính thức là “vodka Nhật”. Rượu bạch tửu (白酒) của Trung Quốc thường được gọi không chính thức là “vodka Tàu”.

+ Vodka đen

Black BlaVod ( từ viết tắt của Bla ck Vod ka) là loại vodka đen đầu tiên trên thế giới. Được tạo ra vào năm 1996 bởi Mark Dorman. Được sản xuất bởi công ty The Original Black Vodka Company của Anh. Blavod vodka là vodka đầu tiên đáp ứng đầy đủ các điều kiện này.

Màu đen của rượu vodka BlaVod được tạo ra bởi thuốc nhuộm có nguồn gốc tự nhiên ” catechu ” (các loại cây như cây gừng, cây keo, quả dại…).

Đây là loại vodka trong suốt 40%. Về mùi vị, nó không thể phân biệt được với vodka “trắng” thông thường. Về màu sắc nó giống như mực viết đã được pha loãng. Màu của nó không phải là màu đen tuyền mà là một màu xanh đen hơi óng ánh với một chút xanh lục.

+ Sự đổi màu vodka đen khi pha chế đến kì diệu

Do màu sắc của nó, vodka này đã trở thành một thuộc tính thường xuyên trong lễ hội Halloween.

Hỗn hợp rượu vodka Blavod với nước cam đột nhiên chuyển sang màu xanh lục;
Khi pha với nước, nước uống có màu hơi bạc.
trộn với nước ép nam việt quất, Blavod tạo thành chất lỏng màu tím đẹp mắt.

+ Vodka đen không phổ biến nhưng đặc biệt

Không có vấn đề gì khi cho một đồ uống có cồn mạnh có màu sẫm – nhiều loại rượu mạnhTừ rượu rum, cồn thuốc, rượu mùi và rượu whisky có màu tối, và một số loại rượu nói chung gần như màu đen. Khó khăn nằm ở chỗ sản phẩm tạo thành vẫn chính xác là rượu vodka về đặc tính cảm quan. Trong khi thuốc nhuộm không được làm vấy bẩn khoang miệng dù chỉ một chút và không được làm vẩn đục chất lỏng. Nếu không đảm bảo được, nó sẽ bị chuyển sang thành loại đồ uống với tên gọi khác, không còn là vodka đen.

Sự phổ biến của vodka đen đã làm phát sinh các chất tương tự, một số trong số đó

Vodka đen của Séc Fruko Schulz , màu tối của nó được tạo ra bởi các chất humic .
Rượu vodka đen Black Forty của Ý, cũng được nhuộm bằng thuốc nhuộm màu đen.
Rượu vodka Pháp-Gruzia Eristoff Black , màu đen từ chiết xuất quả mọng dại.

Rượu Vodka trong văn hóa và đời sống

Có một văn hóa phục vụ rượu vodka khác nhau ở các quốc gia khác nhau. Chúng được mô tả trong tài liệu đặc biệt hoặc trong thực tế.

Vodka là chủ đề của các bức tranh tĩnh vật trong thời kỳ Xô Viết ( Oscar Rabin). Trong nền văn hóa đại chúng của Liên Xô, vodka có rất nhiều ý nghĩa: “nó luôn ở đó, cả lúc sinh ra và lúc chết, niềm vui và nỗi buồn, và chỉ đơn giản là từ một cuộc sống ảm đạm xám xịt.”

Ở phương Tây, vodka được dùng như một thức uống riêng và như một loại rượu “trung tính” lý tưởng để pha cocktail .

Rượu Vodka trên thế giới — Vodka – linh hồn rượu Nga và các nước vành đai rượu

Vodka trong văn học – hội họa

Với vai trò to lớn của vodka đối với cuộc sống của con người Xô Viết. Không một nghệ sĩ chính thức nào miêu tả vodka trong những bức tranh vui nhộn trong lễ hội. Ví dụ, để thể hiện tầm quan trọng của thức uống này trong cuộc sống hàng ngày. Oscar Rabin thường cố tình tăng kích thước của chai cho đến khi nó lấp đầy toàn bộ không gian của bức tranh.

Trong văn học, động cơ say rượu từ vodka đặc biệt sống động trong các văn bản của Nikolai Gogol, Vladimir Vysotsky, Sergei Dovlatov. Các tác phẩm có sự xuất hiện của vodka nổi tiếng như:

Mikhail Kheraskov ( “Thuốc súng và Vodka”). Sergey Yesenin (“Vodka”, “I Drank Vodka, I Drank Whisky …”). Igor Severyanin (“Caviar and Vodka”). Alexander Tinyakov (“Hymn to Vodka”). Boris Chichibabin (“Ode to Russian Vodka”).Valentin Berestov (“About Vodka”) và các nhà thơ Nga khác.

Bảo tàng vodka

Bạn có muốn biết về một bảo tàng rượu Vodka? Không chỉ có một mà có nhiều bảo tàng rượu. Điển hình là các bảo tàng lớn và nổi tiếng ở Nga và các nước “vành đai rượu”.

+ Bảo tàng Vodka Nga 1998

– Tại Uglich , vào năm 1998, một bảo tàng thành phố về lịch sử của rượu vodka Nga đã được khai trương. Bảo tàng trưng bày các ảnh tĩnh moonshine, máy đóng chai rượu và các sản phẩm vodka đầu tiên. Vodka của thời kỳ Xô Viết, quà tặng – vodka từ khắp nơi trên thế giới. Các thành phố của CIS . Trên các kệ của bảo tàng, bạn có thể thấy các sản phẩm có cồn của 96 nhà máy chưng cất ở Nga. Một vị trí đặc biệt trong triển lãm được trao cho các nhà máy có 100 năm kinh nghiệm. Vùng đất Uglich cũng là nơi sinh của Pyotr Arsenievich Smirnov. “vua vodka” nổi tiếng của Nga, người cung cấp cho Hoàng gia từ năm 1866.

+ Bảo tàng Smolensk

Bảo tàng Vodka Nga mở cửa tại Smolensk vào năm 2003. Bảo tàng nằm trên địa điểm của các cửa nước Pyatnitsky của bức tường pháo đài Smolensk. Bị nổ tung trong cuộc rút lui của quân Pháp vào năm 1812. Hơn nửa thế kỷ sau, vào năm 1865, một nhà thờ đã được dựng lên ở vị trí của họ với tên Thánh Tikhon của Zadonsk .

Tòa nhà này hiện có Bảo tàng Smolensk về rượu vodka của Nga. Sự trình bày của nó đã hấp thụ những thời điểm quan trọng nhất và then chốt của sự hình thành và phát triển của ngành kinh doanh chưng cất rượu ở Nga. Niềm tự hào của bảo tàng là những chai đồ uống được sản xuất tại nhà máy chưng cất của thương gia Smolensk thuộc guild số 1 P. A. Machulsky. Nó nằm cách Smolensk ở thị trấn Piskarikha năm km về phía đông và được sản xuất vào cuối thế kỷ 19lên đến 45 nghìn xô rượu mỗi năm.

+ Bảo tàng Vodka Ukraina

Tại Malinovka , trên lãnh thổ của nhà máy chưng cất Prime, vào ngày 4 tháng 4 năm 2008, ” Bảo tàng Vodka Ukraina đầu tiên ” đã được khai trương. Trong khu trưng bày: ly, bình chiết rót thủ công độc đáo, ảnh tĩnh moonshine, chai cũ và mới, đồ lưu niệm, nhãn mác, áp phích, v.v. Tổng cộng có hơn 1000 cuộc triển lãm.

Năm 2008, Bảo tàng Vodka được khai trương tại Amsterdam , trên phố du lịch trung tâm Damrak .

+ Bảo tàng Lịch sử của Vodka Mátxcơva

Mátxcơva có Bảo tàng Lịch sử của Vodka, cho đến tháng 10 năm 2006 được đặt tại Saint Petersburg ; Năm 2008, sau khi tái thiết, một cuộc triển lãm cập nhật đã được mở tại St.Petersburg với tên gọi Bảo tàng Vodka Nga .

Tại Moscow, trên lãnh thổ của Công ty cổ phần Moscow Plant Kristall, một phòng triển lãm đã được khai trương, nơi trưng bày một số lượng lớn các hiện vật và vật phẩm khác nhau về lịch sử phát triển của rượu vodka ở Nga. Nhiều vật phẩm được trưng bày là vô giá và là nhân cách sống động của cuộc sống tư sản nhỏ bé của thế kỷ 17-19. Các phòng trưng bày trên diện tích 800 m² thể hiện rõ lịch sử phát triển của rượu vodka ở Nga, công nghệ sản xuất thức uống dân tộc và truyền thống lễ hội của người Nga.

+ Bảo tàng Lịch sử Chưng cất của Siberia

Tại Tyumen , trên lãnh thổ của nhà máy Benat, Bảo tàng Lịch sử Chưng cất của Siberia đã được mở cửa vào năm 2008 . Tòa nhà được xây dựng vào năm 1908, nơi đặt viện bảo tàng, nằm ở một địa danh lịch sử. Bảo tàng được thực hiện theo phong cách “Tân nghệ thuật Nga”. Trọng tâm chính của triển lãm là ba doanh nghiệp địa phương – nhà máy chưng cất Zavodoukovsky, nhà máy vodka Tyumen và nhà máy chưng cất Benat.

Vodka như một thành phần nấu ăn và dược phẩm

Ngoài việc được sử dụng như một thức uống, rượu vodka cũng được sử dụng như một thành phần trong nấu ăn. Vodka có thể được sử dụng để cải thiện các công thức nấu ăn tiêu chuẩn bằng cách thêm nó hoặc như một thành phần chính.

Sốt vodka được sử dụng để làm penne alla vodka , một loại mì ống làm từ sốt cà chua, kem và rượu vodka đã trở nên phổ biến vào những năm 1970. Vodka có thể được sử dụng trong nướng thay vì nước để làm cho vỏ bánh dễ bong hơn. Có thể được sử dụng trong các món hải sản, bánh pho mát hoặc cồn thuốc. Vodka cũng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian

Tính nguy hiểm của vodka khi bị lạm dụng

Ở những quốc gia mà đồ uống phổ biến nhất là rượu hoặc bia, ngay cả mức tiêu thụ rượu cao cũng không kèm theo hậu quả thảm khốc. Ở tất cả các quốc gia trong vùng vodka, không có ngoại lệ, có một phức tạp nghiêm trọng của các vấn đề về rượu. Như tử vong do say xỉn. Một số tội phạm do quá chén.

Rượu etylic có tác dụng gây ngủ đối với hệ thần kinh trung ương. Nó ảnh hưởng đến an toàn lao động. Việc sử dụng một lượng nhỏ rượu thậm chí còn làm gián đoạn sự phối hợp của các chuyển động, tốc độ của các phản ứng thị giác và vận động, và ảnh hưởng tiêu cực đến tư duy. Khi bị say, nhận thức thực sự về thế giới bên ngoài bị xáo trộn, người lao động trở nên không thể kiểm soát một cách có ý thức hành động của mình.

Bởi vậy, có khuyến cáo sử dụng vodka nói riêng – đồ uống có cồn nói chung trong chừng mực, phù hợp văn hóa và thể trạng cũng như mục đích. Tránh lạm dụng rượu gây hại sức khỏe, ảnh hưởng đời sống, trật tự xã hội.

Thưởng thức rượu Vodka

Vodka theo truyền thống là uống một cách “gọn gàng” (neat) hoặc “thẳng” (không pha với nước, đá hoặc cocktail khác). Mặc dù nó thường được phục vụ trong trạng thái để lạnh trong tủ đá trong các nước vành đai vodka. Như Belarus, Estonia, Phần Lan, Iceland, Litva, Latvia, Na Uy, Ba Lan, Nga, Thụy Điển và Ukraine.

Nó cũng được sử dụng trong các loại cocktail và đồ uống hỗn hợp. Như Vodka Martini, Cosmopolitan, Vodka Tonic, Screwdriver, Greyhound, Black Russian hoặc White Russian, Moscow Mule, Bloody Mary và Bloody Caesar.

Ở phương Tây, vodka được dùng như một thức uống riêng và như một loại rượu “trung tính” lý tưởng để pha cocktail .

Theo truyền thống, vodka thường được uống trực tiếp, nhất là Đông Âu và Bắc Âu. Song ở nhiều nơi khác trên thế giới, nó có thể được thưởng thức dưới hình thức cocktail, làm rượu thuốc, v.v…

1. Chọn loại Vodka phù hợp khẩu vị

Vodka từ ngũ cốc lên men uống rất êm, có khi còn có hương trái cây. Nếu vodka từ rau củ lại có vị chát và mùi thảo dược.

Loại rượu tốt sẽ có vị sánh mịn, mang mùi thơm của nguyên liệu làm ra nó và kết cấu đặc khi đông lạnh. Còn vodka dở sẽ bị chát đắng, lỏng nước và mùi như thuốc. Nếu bạn thấy vòm họng như bị đốt cháy, khả năng cao đó là vodka kém chất lượng.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc chọn vodka, hãy chọn sản phẩm của hãng nổi tiếng. Đa phần mọi người thích Grey Goose, Absolut, Smirnoff, Titos, Belagu… Nhìn vào nhãn bên trong. Chất kết dính phải được áp dụng ngay ngắn và đồng đều để tránh hàng giả.

Nếu vodka nguyên chất quá nặng với bạn, hãy chọn uống pha trộn với các hương vị táo xanh hay vani. Lượng đường được thêm vào sẽ khiến rượu dễ uống hơn.

2. Uống vodka nguyên chất

Uống vodka nguyên chất. Hầu hết những người hâm mộ vodka tin rằng uống vodka ở dạng nguyên chất là cách thưởng thức đúng vị nhất.

+ Làm đông Vodka

Cho vodka vào ngăn đông trong vài giờ. Vodka không giống rượu vang, sẽ càng ngon khi uống lạnh.
Đừng lo vodka bị đông đá. Cồn có điểm đông thấp hơn nước và sẽ không bị đông đá trong ngăn đông thông thường nhà bạn.

+ Rót vodka vào ly nhỏ và nhập rượu

Rót rượu đủ cho vài nhấp. Nên nhớ đây không phải cocktail, vodka nguyên chất sẽ làm bạn say nhanh hơn. Vodka thường được uống trong các ly nhỏ không chân. Rót rượu đầy khoảng 3-5 milimet dưới vành ly. Có thể thay thế bằng cút rượu nhỏ.

Nhấp vodka chứ đừng uống một hơi. Nên tập trung thưởng thức hương vị của nó hơn là uống cho say.

Lắc nhẹ ly rượu để cảm nhận mùi hương của vodka. Sau đó nhấp một ngụm và giữ trong họng vài giây. Thở ra bằng đường mũi để tận hưởng đầy đủ hương vị nguyên liệu. Giờ thì nuốt xuống và cảm nhận dư vị còn lại trên lưỡi.

3. Món ăn phù hợp với vodka

Vodka vốn được làm ra để ăn cùng đồ nhắm, cần được thưởng thức thư thả như rượu vang. Ăn kèm đồ nhắm giữa các lượt nhấp. Điều này sẽ giúp cân bằng hương vị và chống lại độ mạnh của vodka. Hương vị rượu kết hợp tốt với đồ ăn nhẹ.

Đồ ăn nhẹ có thể nguội. Chẳng hạn như dưa chuột hoặc nấm. Hoặc nóng (chẳng hạn như súp bắp cải hoặc borscht ). Đồ ăn nhẹ được dành riêng cho các phần riêng biệt trong thực đơn nhà hàng và sách nấu ăn.

Người Nga thường nhắm vodka với “zakuski”. Đó là những món nhẹ được ăn sau mỗi lượt nhấp vodka.
Zakuski của Nga bao gồm bánh trứng thịt muối, cá xông khói, xúc xích cay, ô liu, và dưa leo.

Ngoài ra, vodka cũng bị loại bỏ với nhiều loại đồ uống khác nhau. chẳng hạn như nước trái cây tự nhiên,nước ép hoặc dưa chua. Đôi khi là đồ uống có ga với các mức chất lượng khác nhau, và thậm chí cả bia.

4. Vodka và kẹo

Bạn có nghĩ dùng vodka và kẹo được không?

Kẹo Gummy Bears ướp vodka. Tuy không phải là đồ uống, thứ kẹo dẻo hương trái cây này. Lại thành món ăn vặt cực chất khi có thêm vị vodka.

Cho kẹo Skittles vào vodka. Cũng như vodka kẹo Starburst, món cocktail kẹo này là thức uống có cồn nhưng mang phong vị ấu thơ.

Nếm thử kẹo sau 2 ngày để ước lượng nồng độ voka trong kẹo đã đạt yêu cầu của bạn chưa. Nếu chưa thì thêm hoặc bớt lượng rượu trong hộp.

5. Cocktail vodka

Vodka Martini. Screwdriver. Cosmopolitan. Bloody Mary. Sex on the Beach. Sea Breeze. Starburst vodka … là những cocktail vodka nổi tiếng không thể thiếu với các nhà pha chế.

– Screwdriver

Screwdrivers thích hợp để thưởng thức vào buổi sáng và vào các bữa ăn sáng muộn.

+ Thử làm Screwdriver classic. Hòa 15-30 ml vodka nguyên chất với 180 ml nước cam để ra được thức uống hoàn hảo nhất. Cho thêm đá cục rồi khuấy lên.

+ Để cho ra món uống tinh tế hơn, ta có Mimosa Screwdriver. Pha 48 ml vodka vị cam với 120 ml nước cam tươi. Thêm chút rượu đắng hương cam và champagne ngọt.

-Cosmopolitan

Để pha chế Cosmopolitan. Bạn cần vodka nguyên chất, nước nam việt quất, Cointreau (rượu mùi hương cam), và nước cốt chanh.

Cho 60 ml vodka và các nguyên liệu còn lại mỗi thứ 30 ml pha vào nhau. Lắc đều với đá đập nhỏ.
Viền miệng ly với đường rồi gắn thêm một lát chanh để ly cocktail đẹp mắt.
Bạn cũng có thể cho thêm rượu đắng hương cam để gia tăng hương vị.

– Pha chế Bloody Mary.

Loại cocktail sánh, mặn này tập trung vào hương vị đậm đà, say nồng để làm đê mê vị giác.

Pha 30 ml vodka nguyên chất với 88 ml nước ép cà chua, 15 ml nước cốt chanh, chút sốt Worcestershire, một nhúm muối và ớt, cùng chút tương ớt. Thêm đá và khuấy nhẹ. Trang trí đẹp mắt với cần tây.

– Pha chế Sex on the Beach.

Loại cocktail được pha với nhiều vị trái cây giúp che giấu vị mạnh của vodka nguyên chất. Chính là thức uống này!
Pha 15-30 ml vodka với 60 ml nước cam, 15 ml nước nam việt quất, 15 ml rượu schnapp đào. Cho đá vào đầy ly, khuấy, trang trí miệng ly với một lát cam.

– Sea Breeze.

Loại cocktail tươi mát như tên của nó, Sea Breeze rất dễ pha và cũng dễ uống.

Pha 15-30 ml vodka nguyên chất với 15-30 ml nước man việt quất và 120 ml nước nho.
Thêm đá vào đầy ly, khuấy và trang trí miệng ly với lát chanh.

– Vodka Martini

Thưởng thức một ly Vodka Martini. Martini là loại rượu cổ điển. Và là lựa chọn đầy tính biểu tượng của 007 James Bond, lắc lên, chứ không khuấy.

Pha 60-88ml vodka nguyên chất với 15 ml rượu vermouth ngọt. Cho đá vào nửa bình lắc và lắc đều rồi rót vào ly uống martini. Trang trí bằng que xiên 3 quả ô liu.

Để thêm hương vị, vắt vỏ chanh gọt xoắn lên miệng ly.

– Starburst vodka

Làm Starburst vodka. Chúng ta có thể làm cocktail kẹo hương trái cây bằng Starburst được chia ra từng vị.
Bạn có thể chia Starburst thành từng mùi riêng biệt hoặc trộn lẫn tùy bạn muốn pha ra vị nào. Cho khoảng 10 viên vào chai nước rỗng.

Dùng phễu rót 200 ml vodka vào bình. Lắc cho đến khi vodka có màu của Starburst. Để hỗn hợp qua đêm cho kẹp rã ra và hòa vào vodka.

Lọc tất cả bằng túi lọc cà phê. Bước này giúp loại bỏ bã và giúp hỗn hợp mịn sánh.

Cho vodka Starburst vào bình an toàn với tủ đông, loại bình thủy tinh với nắp đóng là tốt nhất. Cho bình vodka vào tủ đông vài giờ và thưởng thức!

THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN

Bạn muốn tìm sản phẩm Vodka chính hãng? Đã có 89 Khâm Thiên
RƯỢU BIA NHẬP KHẨU 89 KHÂM THIÊN

Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 0948434581 – 0965.274165

Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Hotline: 09668.35757 – 0918.232428

89 Khâm Thiên cùng khách hàng tạo dựng niềm tin với đối tác.

Giỏ hàng